Evaluation of graphical representations to complement the food guide for the brazilian population

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Almeida, Jussara de Castro
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Rochedo, Carlos Aluí­zio Leal, Carvalho, Cristopher Mateus, Passos, Thays Davanço Pedroso dos
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1038
Resumo: Whereas the graphical representations complementing food guides, it has been proposed that this work aimed to evaluate the graphic representations, "healthy food" and "Risk foods", among individuals older than 18 years of age and your Association with variables of interest. This cross-sectional study with sample no probabilistic. The development of graphical representations was based on the dietary guidelines the Food Guide for the Brazilian Population. The icon/symbol chosen to translate them was the flag of Brazil. Sociodemographic information have been raised about the lifestyle with respect to the graphical representations. Also, were realized the descriptive statistics and Chi-square test (χ2). A total of 225 individuals participated in the study, been 79% (n=177) female, with an average age of 31±13 years. The practice of physical exercise was reported by 37% (n=83) of the participants. As for body satisfaction, 75% (n=169) showed dissatisfaction. According to the body mass index (BMI), 8% (n=17) were classified as underweight, 61% (n=137) suitable, 23% (n=51) overweight and 8% (n=19) obesity. Regarding the graphical representations, most participants were able to identify what is a "healthy diet" and a "risk diet" by means of graphical representations. There was a significant association between the degree of agreement concerning statements about the graphical representations and body satisfaction (χ2=9.718; p=0.002), with greater likelihood of low compliance for individuals with less body dissatisfaction. It is concluded that the graphical representations can complement the food guide and facilitate nutrition education.
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spelling Evaluation of graphical representations to complement the food guide for the brazilian populationEvaluación de representaciones gráficas para complementar la guía alimentaria de la población brasileñaValutazione di rappresentazioni grafiche a complemento della guida alimentare per la popolazione brasilianaAvaliação de representações gráficas para complementar o guia alimentar para a população brasileiraAvaliação de representações gráficas para complementar o guia alimentar para a população brasileiraFoodNutritional educationEdult populationAlimentaciónEducación nutricionalPoblación adultaCiboEducazione alimentarePopulazione adultaAlimentaçãoEducação nutricionalPopulação adultaAlimentaçãoEducação nutricionalPopulação adultaWhereas the graphical representations complementing food guides, it has been proposed that this work aimed to evaluate the graphic representations, "healthy food" and "Risk foods", among individuals older than 18 years of age and your Association with variables of interest. This cross-sectional study with sample no probabilistic. The development of graphical representations was based on the dietary guidelines the Food Guide for the Brazilian Population. The icon/symbol chosen to translate them was the flag of Brazil. Sociodemographic information have been raised about the lifestyle with respect to the graphical representations. Also, were realized the descriptive statistics and Chi-square test (χ2). A total of 225 individuals participated in the study, been 79% (n=177) female, with an average age of 31±13 years. The practice of physical exercise was reported by 37% (n=83) of the participants. As for body satisfaction, 75% (n=169) showed dissatisfaction. According to the body mass index (BMI), 8% (n=17) were classified as underweight, 61% (n=137) suitable, 23% (n=51) overweight and 8% (n=19) obesity. Regarding the graphical representations, most participants were able to identify what is a "healthy diet" and a "risk diet" by means of graphical representations. There was a significant association between the degree of agreement concerning statements about the graphical representations and body satisfaction (χ2=9.718; p=0.002), with greater likelihood of low compliance for individuals with less body dissatisfaction. It is concluded that the graphical representations can complement the food guide and facilitate nutrition education.Considerando que las representaciones gráficas complementan las guías alimentarias, este trabajo se planteó con el objetivo de evaluar las representaciones gráficas, “Alimentación Saludable” y “Alimentos de Riesgo”, entre mayores de 18 años y su asociación con variables de interés. Se trata de un estudio transversal, con un diseño muestral no probabilístico. La elaboración de las representaciones gráficas se basó en las orientaciones dietéticas de la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. El icono/símbolo elegido para traducirlas fue la Bandera de Brasil. Se recogieron representaciones sociodemográficas, de estilo de vida y gráficas. Se realizó estadística descriptiva y la prueba de chi-cuadrado (χ2). Un total de 225 individuos participaron en el estudio, el 79% (n=177) eran mujeres, con una edad media de 31±13 años. La práctica de ejercicio físico fue relatada por 37% (n=83) de los participantes. En cuanto a la satisfacción corporal, el 75% (n=169) indicó insatisfacción. Según el Índice de Masa Corporal (IMC), el 8% (n=17) se clasificó con bajo peso, el 61% (n=137) adecuado, el 23% (n=51) con sobrepeso y el 8% (n=19) con obesidad. En cuanto a las representaciones gráficas, la mayoría de los participantes pudo identificar a través de ellas qué es una “Alimentación Saludable” y un “Alimento de Riesgo”. Hubo asociación significativa entre el grado de concordancia de las afirmaciones sobre representaciones gráficas y la satisfacción corporal (χ2=9,718; p=0,002), con mayor probabilidad de baja concordancia para los individuos con menor insatisfacción corporal. Se concluye que las representaciones gráficas pueden complementar la guía alimentaria brasileña y facilitar la educación nutricional.Considerando che le rappresentazioni grafiche completano le guide alimentari, questo lavoro è stato proposto con l'obiettivo di valutare le rappresentazioni grafiche, “Alimentazione sana” e “Cibo a rischio”, tra soggetti di età superiore ai 18 anni e la loro associazione con variabili di interesse. Questo è uno studio trasversale, con un disegno campionario non probabilistico. L'elaborazione delle rappresentazioni grafiche si è basata sulle linee guida dietetiche della Guida alimentare per la popolazione brasiliana. L'icona/simbolo scelto per tradurli è stata la bandiera del Brasile. Sono state raccolte rappresentazioni sociodemografiche, lifestyle e grafiche. Sono state eseguite la statistica descrittiva e il test del chi quadrato (χ2). Un totale di 225 individui hanno partecipato allo studio, il 79% (n=177) erano donne, con un'età media di 31±13 anni. La pratica dell'esercizio fisico è stata segnalata dal 37% (n=83) dei partecipanti. Per quanto riguarda la soddisfazione corporea, il 75% (n=169) ha indicato insoddisfazione. Secondo il Body Mass Index (BMI), l'8% (n=17) è stato classificato come sottopeso, il 61% (n=137) adeguato, il 23% (n=51) sovrappeso e l'8% (n=19) obesità. Per quanto riguarda le rappresentazioni grafiche, la maggior parte dei partecipanti è stata in grado di identificare ciò che è un "Mangiare sano" e un "Cibo a rischio" attraverso di loro. C'era un'associazione significativa tra il grado di concordanza delle affermazioni sulle rappresentazioni grafiche e la soddisfazione corporea (χ2=9,718; p=0,002), con una maggiore probabilità di una bassa concordanza per gli individui con insoddisfazione per la parte inferiore del corpo. Si conclude che le rappresentazioni grafiche possono integrare la guida alimentare brasiliana e facilitare l'educazione nutrizionale.Considerando que as representações gráficas complementam os guias alimentares, propôs-se este trabalho com o objetivo deavaliar as representações gráficas, “Alimentação Saudável” e “Alimentação de Risco”, entre indivíduos maiores de 18 anos de idade e sua associação com variáveis de interesse. Trata-se de estudo transversal, com delineamento amostral não probabilístico. A elaboração das representações gráficas foi pautada nas diretrizes dietéticas do Guia Alimentar para a População Brasileira. O ícone/símbolo escolhido para traduzi-las foi a Bandeira do Brasil. Foram levantadas informações sociodemográficas, sobre o estilo de vida e com relação às representações gráficas. Realizou-se a estatística descritiva e o teste de qui-quadrado (χ2). Participaram do estudo 225 indivíduos sendo, 79% (n=177) do sexo feminino, com média de idade de 31±13 anos. A prática de exercício físico foi relatada por 37% (n=83) dos participantes. Quanto à satisfação corporal, 75% (n=169) apontaram insatisfação. De acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC), 8% (n=17) foram classificados como baixo peso, 61% (n=137) adequado, 23% (n=51) sobrepeso e 8% (n=19) obesidade. Com relação às representações gráficas, a maioria dos participantes conseguiu identificar o que é uma “Alimentação Saudável” e uma “Alimentação de Risco” por meio das mesmas. Houve associação significativa entre o grau de concordância das afirmações sobre as representações gráficas e satisfação corporal (χ2=9,718; p=0,002), com maior probabilidade deconcordância baixa para os indivíduos com menor insatisfação corporal. Conclui-se que as representações gráficas podem complementar o guia alimentar brasileiro e facilitar a educação nutricional.Considerando que as representações gráficas complementam os guias alimentares, propôs-se este trabalho com o objetivo deavaliar as representações gráficas, “Alimentação Saudável” e “Alimentação de Risco”, entre indivíduos maiores de 18 anos de idade e sua associação com variáveis de interesse. Trata-se de estudo transversal, com delineamento amostral não probabilístico. A elaboração das representações gráficas foi pautada nas diretrizes dietéticas do Guia Alimentar para a População Brasileira. O ícone/símbolo escolhido para traduzi-las foi a Bandeira do Brasil. Foram levantadas informações sociodemográficas, sobre o estilo de vida e com relação às representações gráficas. Realizou-se a estatística descritiva e o teste de qui-quadrado (χ2). Participaram do estudo 225 indivíduos sendo, 79% (n=177) do sexo feminino, com média de idade de 31±13 anos. A prática de exercício físico foi relatada por 37% (n=83) dos participantes. Quanto à satisfação corporal, 75% (n=169) apontaram insatisfação. De acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC), 8% (n=17) foram classificados como baixo peso, 61% (n=137) adequado, 23% (n=51) sobrepeso e 8% (n=19) obesidade. Com relação às representações gráficas, a maioria dos participantes conseguiu identificar o que é uma “Alimentação Saudável” e uma “Alimentação de Risco” por meio das mesmas. Houve associação significativa entre o grau de concordância das afirmações sobre as representações gráficas e satisfação corporal (χ2=9,718; p=0,002), com maior probabilidade deconcordância baixa para os indivíduos com menor insatisfação corporal. Conclui-se que as representações gráficas podem complementar o guia alimentar brasileiro e facilitar a educação nutricional.IBPEFEX2020-04-12info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1038Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 13 No. 80 (2019); 661-673Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 13 Núm. 80 (2019); 661-673Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 13 N. 80 (2019); 661-673RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 13 n. 80 (2019); 661-673Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 13 n. 80 (2019); 661-6731981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1038/863Copyright (c) 2020 RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimentoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAlmeida, Jussara de CastroRochedo, Carlos Aluí­zio LealCarvalho, Cristopher MateusPassos, Thays Davanço Pedroso dos2023-06-17T14:48:04Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/1038Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2023-06-17T14:48:04Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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