Nutritional composition and biological activities of Amazonian fruits araçá-boi, bacaba, buriti, cajá and patauá - a literature review

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Almeida, Ronaira da Costa Ferreira
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Peters, Leila Priscila, Carvalho, Clarice Maia
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2212
Resumo: Regular fruit consumption is associated with a reduction in mortality and morbidity related to chronic diseases. The Amazon has fruits with still unknown properties that may be of economic and scientific interest. The objective of the study was to gather studies carried out from 2011 to 2021 on the nutritional composition and biological activities of five Amazonian fruits. The search was carried out in the Scielo, Science Direct and Google Scholar databases. After analyzing the works, 59 articles were included. The results on the nutritional composition of the researched fruits included the parameters: pH, acidity, moisture, ash, macronutrients, fibers and micronutrients. Regarding the biological activities of Amazonian fruits, 12 activities were listed, with antioxidant activity (54.2%) being the most cited. The survey carried out allowed to expand the knowledge of the nutritional composition and to know the biological activities already reported for the studied Amazonian fruits.
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spelling Nutritional composition and biological activities of Amazonian fruits araçá-boi, bacaba, buriti, cajá and patauá - a literature reviewComposición nutricional y actividades biológicas de los frutos amazónicos araçá-boi, bacaba, buriti, cajá y patauá - una revisión de la literaturaComposizione nutrizionale e attività biologiche dei frutti amazzonici araçá-boi, bacaba, buriti, cajá e patauá - una revisione della letteraturaComposição nutricional e atividades biológicas das frutas amazônicas araçá-boi, bacaba, buriti, cajá e patauá - uma revisão da literaturaComposição nutricional e atividades biológicas das frutas amazônicas araçá-boi, bacaba, buriti, cajá e patauá - uma revisão da literaturaEugenia stipitataOenocarpus bacabaMauritia flexuosaSpondias mombinOenocarpus batauaAntioxidantAntimicrobialAnti-inflammatoryEugenia stipitataOenocarpus bacabaMauritia flexuosaMombin spondiasOenocarpus batauaAntioxidanteAntimicrobianoAntiinflamatorioEugenia stipitataOenocarpus bacabaMaurizio flexuosaMombin spondiasOenocarpus batauaAntiossidanteAntimicrobicoAntinfiammatorioEugenia stipitataOenocarpus bacabaMauritia flexuosaSpondias mombinOenocarpus batauaAntioxidanteAntimicrobianoAnti-inflamatórioEugenia stipitataOenocarpus bacabaMauritia flexuosaSpondias mombinOenocarpus batauaAntioxidanteAntimicrobianoAnti-inflamatórioRegular fruit consumption is associated with a reduction in mortality and morbidity related to chronic diseases. The Amazon has fruits with still unknown properties that may be of economic and scientific interest. The objective of the study was to gather studies carried out from 2011 to 2021 on the nutritional composition and biological activities of five Amazonian fruits. The search was carried out in the Scielo, Science Direct and Google Scholar databases. After analyzing the works, 59 articles were included. The results on the nutritional composition of the researched fruits included the parameters: pH, acidity, moisture, ash, macronutrients, fibers and micronutrients. Regarding the biological activities of Amazonian fruits, 12 activities were listed, with antioxidant activity (54.2%) being the most cited. The survey carried out allowed to expand the knowledge of the nutritional composition and to know the biological activities already reported for the studied Amazonian fruits.El consumo regular de frutas se asocia con una reducción de la mortalidad y morbilidad relacionada con enfermedades crónicas. La Amazonía tiene frutos con propiedades aún desconocidas que pueden ser de interés económico y científico. El objetivo del estudio fue reunir estudios realizados entre 2011 y 2021 sobre la composición nutricional y actividades biológicas de cinco frutos amazónicos. La búsqueda se realizó en las bases de datos Scielo, Science Direct y Google Scholar. Tras el análisis de los trabajos, se incluyeron 59 artículos. Los resultados sobre la composición nutricional de los frutos investigados incluyeron los parámetros: pH, acidez, humedad, cenizas, macronutrientes, fibras y micronutrientes. En cuanto a las actividades biológicas de los frutos amazónicos, se enumeraron 12 actividades, siendo la actividad antioxidante (54,2%) la más citada. El relevamiento realizado permitió ampliar el conocimiento de la composición nutricional y conocer las actividades biológicas ya reportadas para los frutos amazónicos estudiados.Il consumo regolare di frutta è associato a una riduzione della mortalità e della morbilità legate alle malattie croniche. L'Amazzonia ha frutti con proprietà ancora sconosciute che possono essere di interesse economico e scientifico. L'obiettivo dello studio era raccogliere studi condotti dal 2011 al 2021 sulla composizione nutrizionale e le attività biologiche di cinque frutti amazzonici. La ricerca è stata effettuata nei database Scielo, Science Direct e Google Scholar. Dopo aver analizzato le opere, sono stati inclusi 59 articoli. I risultati sulla composizione nutrizionale dei frutti studiati includevano i parametri: pH, acidità, umidità, ceneri, macronutrienti, fibre e micronutrienti. Per quanto riguarda le attività biologiche dei frutti amazzonici, sono state elencate 12 attività, con l'attività antiossidante (54,2%) come la più citata. L'indagine effettuata ha permesso di ampliare la conoscenza della composizione nutrizionale e di conoscere le attività biologiche già riportate per i frutti amazzonici studiati.O consumo regular de frutas está associado a redução na mortalidade e morbidade relacionadas a doenças crônicas. A Amazonia possui frutas com propriedades ainda desconhecidas e que podem ser de interesse econômico e científico. O objetivo do estudo foi reunir estudos realizados de 2011 a 2021 sobre a composição nutricional e atividades biológicas de cinco frutas amazônicas. A busca se deu nas bases de dados Scielo, Science Direct e Google Scholar. Após análise dos trabalhos, foram incluídos 59 artigos. Os resultados sobre a composição nutricional das frutas pesquisadas incluíram os parâmetros: pH, acidez, umidade, cinzas, macronutrientes, fibras e micronutrientes. Referente às atividades biológicas das frutas amazônicas foram relacionadas 12 atividades sendo a atividade antioxidante (54,2%) a mais citadas. O levantamento realizado permitiu ampliar o conhecimento da composição nutricional e conhecer as atividades biológicas já relatadas para as frutas amazônicas estudadas.O consumo regular de frutas está associado a redução na mortalidade e morbidade relacionadas a doenças crônicas. A Amazonia possui frutas com propriedades ainda desconhecidas e que podem ser de interesse econômico e científico. O objetivo do estudo foi reunir estudos realizados de 2011 a 2021 sobre a composição nutricional e atividades biológicas de cinco frutas amazônicas. A busca se deu nas bases de dados Scielo, Science Direct e Google Scholar. Após análise dos trabalhos, foram incluídos 59 artigos. Os resultados sobre a composição nutricional das frutas pesquisadas incluíram os parâmetros: pH, acidez, umidade, cinzas, macronutrientes, fibras e micronutrientes. Referente às atividades biológicas das frutas amazônicas foram relacionadas 12 atividades sendo a atividade antioxidante (54,2%) a mais citadas. 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Maurizio flexuosa
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Oenocarpus bataua
Antiossidante
Antimicrobico
Antinfiammatorio
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