Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gonçalves, Shirley da Silva
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: Andrade, Jerusa de Souza, Souza, Raimundo Silva de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional do INPA
Texto Completo: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21496
id INPA-2_3ae0bdd06676b997d3848cf5e3a8b439
oai_identifier_str oai:repositorio:1/21496
network_acronym_str INPA-2
network_name_str Repositório Institucional do INPA
repository_id_str
spelling Gonçalves, Shirley da SilvaAndrade, Jerusa de SouzaSouza, Raimundo Silva de2020-06-30T20:46:30Z2020-06-30T20:46:30Z2010https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21496Volume 21, Pags. 651-657Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/info:eu-repo/semantics/openAccessDehydrationColourNutritional valueInfluência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratadoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleAlimentos e Nutrição (unesp. Marilia)porreponame:Repositório Institucional do INPAinstname:Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)instacron:INPA1/214962020-07-16 11:37:03.075oai:repositorio:1/21496Repositório de PublicaçõesPUBhttps://repositorio.inpa.gov.br/oai/requestopendoar:2020-07-16T15:37:03Repositório Institucional do INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)false
dc.title.en.fl_str_mv Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
title Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
spellingShingle Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
Gonçalves, Shirley da Silva
Dehydration
Colour
Nutritional value
title_short Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
title_full Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
title_fullStr Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
title_full_unstemmed Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
title_sort Influência do branqueamento nas características físico químicas e sensoriais do abacaxi desidratado
author Gonçalves, Shirley da Silva
author_facet Gonçalves, Shirley da Silva
Andrade, Jerusa de Souza
Souza, Raimundo Silva de
author_role author
author2 Andrade, Jerusa de Souza
Souza, Raimundo Silva de
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Gonçalves, Shirley da Silva
Andrade, Jerusa de Souza
Souza, Raimundo Silva de
dc.subject.por.fl_str_mv Dehydration
Colour
Nutritional value
topic Dehydration
Colour
Nutritional value
publishDate 2010
dc.date.issued.fl_str_mv 2010
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2020-06-30T20:46:30Z
dc.date.available.fl_str_mv 2020-06-30T20:46:30Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21496
url https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21496
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.ispartof.pt_BR.fl_str_mv Volume 21, Pags. 651-657
dc.rights.driver.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Alimentos e Nutrição (unesp. Marilia)
publisher.none.fl_str_mv Alimentos e Nutrição (unesp. Marilia)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional do INPA
instname:Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPA
instname_str Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron_str INPA
institution INPA
reponame_str Repositório Institucional do INPA
collection Repositório Institucional do INPA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional do INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1809928866059255808

Registros relacionados