Avaliação da cadeia produtiva do cupuaçu (theobroma grandiflorum (willd. ex spreng.) schum.) nos municípios de Itacoatiara, Presidente Figueiredo e Manaus

• Autor(a) principal: Lopéz, Pedro Antonio Bracamonte
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional do INPA
• Texto Completo: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/5292; http://lattes.cnpq.br/1151595231445282
• topic: Agricultura familiar; Cupuaçu; Theobroma grandiflorum

O estudo teve como objetivo avaliar a cadeia produtiva do cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.) nos municípios de Itacoatiara, Presidente Figueiredo e Manaus-AM, visando conhecer os entraves pontos críticos e potencialidades. A pesquisa foi qualitativa e prospectiva, contendo análise descritiva e exploratória. As entrevistas foram realizadas com aplicação dos respectivos formulários para 212 entrevistados com perguntas abertas e fechadas, para cada elo da cadeia, divididas, proporcionalmente, (produtor, comerciante e consumidor). Os dados obtidos foram analisados de modo exploratório, tendo como base os procedimentos estatísticos descritivos com medidas de tendência central e dispersão. O uso de tabelas possibilitou a representação das múltiplas respostas apresentadas, para cada variável quantitativa e qualitativa, e as perguntas abertas foram avaliadas por meio de análise do conteúdo. Os resultados demonstraram que existem entraves no segmento de produção tais como: incidência de pragas e doenças; não distribuição de variedades resistentes; dificuldade de aquisição de insumos de produção; energia elétrica não constante; ausência de assistência técnica, falta de apoio governamental; escoamento da produção e os preços baixos para a comercialização. Contudo as potencialidades foram: promoção de emprego e renda familiar; ser uma fruta de demanda regional. No segmento comerciante os entraves foram: ausência do fruto na finalização da safra da cultura; armazenamento (polpa e fruto); épocas de chuvas (dificuldade a venda). As potencialidades foram: lucro e boa aceitação do mercado consumidor. E finalmente, no segmento consumidor os principais entraves foram: preço alto (polpa e fruto); baixa qualidade da polpa e do fruto; falta de informações sobre produtos elaborados, a partir do cupuaçu (data e validade do produto). Apresenta como potencialidade ser uma fruta muito apreciada pelos consumidores. O trabalho Conclui que, a cadeia produtiva do cupuaçu, é completa, por apresentar todos os seus elos constituídos de uma cadeia normal. Recomenda-se políticas públicas em prol da agricultura familiar, afim de garantir a cultura.