Determinação da vida de prateleira de filés congelados de piramutaba (Brachyplatystoma vailiantii, VALENCIENNES,1840).
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2002 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/11443 http://lattes.cnpq.br/1331795498836340 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do INPA |
| title |
Determinação da vida de prateleira de filés congelados de piramutaba (Brachyplatystoma vailiantii, VALENCIENNES,1840). |
| author |
Filgueiras, Lígia Amaral |
| topic |
Piramutaba Brachyplatystoma vaillantii Congelamento de pescado |
| publishDate |
2002 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/11443 http://lattes.cnpq.br/1331795498836340 |
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA) |
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INPA |