Cadeia agroindustrial do café no Brasil: agregação de valor e exportação

• Autor(a) principal: Conceição, Júnia Cristina Péres Rodrigues da
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: Ellery Junior, Roberto de Goes, Conceição, Pedro Henrique Zuchi da
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da IPEA (RCIpea)
• dARK ID: ark:/51990/001300000d5t6
• Texto Completo: http://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/9786
• topic: IPEA::Comércio::Comércio Internacional::Exportação::Valor das Exportações; IPEA::Agricultura::Produção Vegetal::Outras Culturas::Café; IPEA::Comércio::Comércio Internacional::Proteção Comercial::Barreiras não Tarifárias; IPEA::Agricultura::Economia Agrícola::Setor Agrícola – Geral::Agroindústria; IPEA::Administração de Empresas. Produtividade::Contabilidade de Custos. Lucro::Contabilidade de Custos. Lucro::Valor Agregado; Café; Valor agregado; Exportação

O objetivo deste trabalho foi identificar como está ocorrendo a agregação de valor na cadeia agroindustrial do café no Brasil. Para um melhor entendimento de como funciona esta dinâmica, a investigação foi feita em dois elos da cadeia agroindustrial: o setor de grãos e o setor industrial. O presente artigo identificou que um dos problemas enfrentados pela cadeia agroindustrial do café reside na falta de coordenação da cadeia. Embora a estratégia de aumentar a exportação de café com maior valor agregado (café em cápsulas, cafés especiais, café solúvel e café torrado e moído – T&M) seja interessante para o país, e já esteja sendo perseguida por empresários do setor, é necessário que haja preocupação com a melhor distribuição dos ganhos – propiciados por esta agregação de valor – por toda a cadeia produtiva. Além disso, existem problemas relacionados às barreiras comerciais que também precisam ser levados em conta, especialmente para uma estratégia de inserção internacional.