Preparo e caracteriza????o de um material de refer??ncia de rim bovino

• Autor(a) principal: CASTRO, LILIANA
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Tese
• Título da fonte: Repositório Institucional do IPEN
• Texto Completo: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/28622
• topic: kidneys; animals; cattle; multivariate analysis; correlations; neutron activation analyzers; calculation methods; orthogonal transformations; sample preparation; biological markers; quality assurance; quality control; certification; evaluation; licensing; cold plasma; steam; icp mass spectroscopy; absorption spectroscopy; interlaboratory comparisons; international agreements; international cooperation

A utiliza????o de materiais de refer??ncia ?? uma ferramenta fundamental na obten????o da comparabilidade e rastreabilidade das medi????es qu??micas. No presente trabalho foram desenvolvidas todas as etapas necess??rias para a prepara????o, caracteriza????o e certifica????o de um material de refer??ncia de rim bovino segundo os requisitos aceitos internacionalmente. Dado que o uso pretendido do material de refer??ncia ?? o controle de qualidade de produtos c??rneos, alguns elementos com relev??ncia nutricional ou que poderiam constituir contaminantes alimentares potenciais foram escolhidos para serem determinados. Foi estudada a homogeneidade do material tanto dentro quanto entre os diversos frascos preparados e a estabilidade do material em diferentes temperaturas e tempos, obtendo resultados satisfat??rios. Para poder abarcar todos os elementos de interesse, os estudos de homogeneidade e estabilidade foram realizados utilizando-se tr??s t??cnicas anal??ticas diferentes, an??lise por ativa????o neutr??nica, espectrometria de massa com fonte de plasma acoplada indutivamente e espectrometria de absor????o at??mica de vapor frio. Para a avalia????o dos estudos de homogeneidade e estabilidade foram utilizadas t??cnicas estat??sticas univariadas cl??ssicas como os testes de an??lise de vari??cia e de regress??o, e t??cnicas de an??lise multivariada como an??lise de componentes principais e an??lise de agrupamento hier??rquico. Para atribuir valores ??s concentra????es dos elementos de interesse, foi organizada uma compara????o interlaboratorial com 33 laborat??rios participantes, tanto de Brasil quanto do exterior. A avalia????o conjunta dos resultados da compara????o interlaboratorial e dos estudos de homogeneidade e estabilidade realizados possibilitou atribuir valores a 20 elementos com suas respectivas incertezas, sendo 9 valores certificados (As, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Se e Zn), 10 valores indicativos (Br, Ca, Cd, Cl, Co, Cs, Hf, Mo, P e Rb) e 1 como informa????o adicional (Hg).