Efeitos da radia????o gama visando tratamento quarenten??rio e an??lise do ??ndice de capacidade de expans??o de sementes do milho pipoca (Zea mays L. var. everta)

• Autor(a) principal: NEGR??O, BIANCA G.
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Título da fonte: Repositório Institucional do IPEN
• Texto Completo: http://repositorio.ipen.br/handle/123456789/29787
• topic: food processing; irradiation; agriculture; cereals; storage facilities; beetles; quarantine; pest control; seeds; growth; gamma radiation

O tratamento quarenten??rio visa eliminar ou reduzir o n??vel de popula????o de pragas que podem estar presentes em alimentos como gr??os ou frutas, pois, durante o per??odo de armazenamento, ?? comum ocorrer a degrada????o e deteriora????o de produtos por insetos, o que resulta em muitas perdas p??s-colheita. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da radia????o gama em sementes de milho-pipoca, e em seu ??ndice de capacidade de expans??o (ICE). Os gr??os foram infestados com inseto-praga Sitophillus zeamais no Laborat??rio de Irradia????o de Alimentos no IPEN-CNEN/SP, sendo ent??o submetidos a diferentes doses de radia????o gama de 0,025; 0,050; 0,075 e 0,100 kGy para fins fitossanit??rios e doses de 1, 5, 10 e 15 kGy para an??lise de ??ndice de Capacidade de Expans??o (ICE). As amostras foram irradiadas no irradiador de Cobalto-60, modelo Gammacell 220 no Centro de Tecnologia de Radia????o (CTR) IPEN-CNEN/SP. Para os ensaios com insetos, cada tratamento consistiu em 3 repeti????es com 100 gramas de gr??os de milho. As amostras foram acondicionadas e armazenadas a uma temperatura de 25 ?? 2??C e umidade relativa de 70 ?? 5% e, em seguida, foram realizadas as contagens de insetos emergidos. Para mesurar o ICE, foram utilizados pipoqueira el??trica e micro-ondas. Todas as fases: ovo, larva e pupa revelaram-se sens??veis ?? radia????o gama, sendo a dose de 0,050 kGy suficiente para controlar o surgimento de adultos. Portanto, doses maiores que 0,075 kGy devem ser utilizadas para garantir o tratamento quarenten??rio do Sitophilus zeamais. A dose de 15 kGy foi a ??nica que apresentou valores de ??ndice de capacidade de expans??o (26,7 mL/g) abaixo do estipulado pela legisla????o (30 mL/g). Concluiu-se, ent??o, que, para fins de tratamento quarenten??rio e melhoramento tecnol??gico, a dose adequada ?? de 0,1 kGy.