Efeito da irradiacao gama e tempo de estoque no teor de beta-caroteno de salsa desidratada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SEBASTIAO, K.I.
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: MURADIAN, L.B.A., ROMANELLI, M.F., LEITE, Q.R., KOSEKI, P.M., HAMASAKI, K., VILLAVICENCIO, A.L.C.H., CONGRESSO GERAL DE ENERGIA NUCLEAR, 8.; ENCONTRO NACIONAL DE APLICACOES NUCLEARES, 5.
Tipo de documento: Artigo de conferência
Título da fonte: Repositório Institucional do IPEN
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