Biodigestão na indústria de laticínios: geração de energia a partir de subprodutos

• Autor(a) principal: QUEIROZ, Manoel Matheus de Sales
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsscogna.com.br//handle/123456789/57275
• topic: Resíduos de laticínios; Biodigestão anaeróbea; Subprodutos; Energia Renovável

Nas Indústrias de laticínios, diversos são os subprodutos gerados que ainda possuem algum potencial produtivo, por vezes utilizados para a produção de outros alimentos, mas em outras, apenas descartados como rejeitos orgânicos industriais. Para tal, fazendo uso do método de revisão bibliográfica, este trabalho teve como principal objetivo, discorrer como forma de utilização para estes resíduos, a geração energética através de biodigestores anaeróbios. Tendo em vista a crescente busca por meios alternativos de fontes renováveis para a geração de energia, ao par de um mercado consumidor cada vez mais crítico e exigente, o emprego de biodigestores anaeróbios na transformação destes subprodutos inutilizados, em biogás e posterior geração de energia para a alimentação da demanda energética dos próprios processos produtivos destas indústrias, se mostra como uma forma sustentável e rentável de sua utilização. Proporcionando um destino ecologicamente viável para estes rejeitos de alta carga orgânica e consequente potencial poluidor dos solos e águas em casos de descartes inadequados. Atribuindo competitividade às empresas que o empregam, tanto em termos de visibilidade de mercado, no que tange como exemplo em tecnologia sustentável, bem como em termos econômicos em eficiência no reaproveitamento energético, uma vez que pôde-se concluir através deste trabalho de pesquisa, a respeito destes resíduos lácteos, que os mesmos se mostram aceitáveis no que tange o atendimento às demandas bioquímicas para a produção metânica através de biodigestores anaeróbicos, desde parâmetros como pHs próximos à neutralidade e carga orgânica elevada, além de tratar-se de um processo de transformação com uma boa relação entre custo-benefício.