Salmonelose em aves de corte: principais métodos de desinfecção em camas de frango

• Autor(a) principal: PALAZZO, Edilaine de Lima
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsscogna.com.br//handle/123456789/64402
• topic: Salmonella; Biosseguridade; Aves de corte; Formaldeído vs Amônia quaternária; Cama de frango

A salmonelose é umas zoonoses mais complexas que afetam a saúde pública mundial, o patógeno é encontrado em uma ampla variedade de reservatórios animais, principalmente em frangos de corte e diversos ambientes, o que explica o seu alto fator de disseminação. Por isso, primeiramente é necessário entender o cenário atual brasileiro na produção de aves de corte, para determinar a importância desse trabalho. Essa revisão de literatura objetivou-se em conhecer os fatores patogênicos da Salmonella aviária, sendo umas das principais causas de morte e prejuízos na granja aviária, podendo ser epidemiológica, assim, esse presente estudo abordará sobre os principais métodos de desinfecção e controle contra a bactéria da salmonela. Com base numa revisão literária será apresentado um estudo sobre eficiência do uso do formaldeído e da amônia quaternária na desinfecção da cama de frango, e etapas do programa de biosseguridade para a profilaxia e controle da Salmonella spp., que apesar de ser uma bactéria de difícil controle, é possível usar desses métodos para ter melhor eficácia. Para apresentar os métodos, é necessário ressaltar que a pesquisa segue normas atuais determinadas pelos órgãos de controle brasileiros. Dessa forma, o trabalho tem carácter informativo, trazendo métodos de melhoria e qualidade da produção de frangos de corte, evitando os prejuízos e potencializando o lucro das granjas.