Impacto da dieta na saúde de dentes decíduos

• Autor(a) principal: SIMÃO, Lorena Natascha Carneiro
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/40231
• topic: Cárie; Dieta; Dentição decídua; Multidisciplinaridade

A cárie dentária é um fator bastante comum entre a população, principalmente em crianças ainda na sua dentição decídua proveniente do consumo excessivo de dietas ricas em açúcares. A cárie dentária é um processo crônico e multifatorial, que se inicia a partir da ação de um consórcio organizado, o biofilme dental. Por ser uma doença sacarose dependente, para a sua ocorrência há a necessidade da interação de três fatores: microorganismos cariogênicos (Streptococcus mutans), substrato fermentável (sacarose) e um hospedeiro suscetível (dente) esse fatores se interagem por um longo período de tempo provocando o desenvolvimento da cárie. A cárie apresenta um desequilíbrio entre a perda de minerais (desmineralização) e o ganho de minerais (remineralização) nos tecidos mineralizados do dente. Dentre todos esses fatores temos a saliva como um papel muito importante na cavidade bucal. Por apresentar um pH estável de 6,5-7 favorável para a maioria das espécies de bactérias, é considerada também o principal sistema de defesa do hospedeiro contra a cárie. Associado a isso foram citados também os alimentos cariogênicos e anticariogênicos que participam da relação saúde doença da cavidade bucal. O objetivo geral desse trabalho foi comparar e discutir como a dieta interfere na cavidade oral de uma criança. A metodologia utilizada para este estudo foi a pesquisa bibliográfica de cunho qualitativo, descritivo, utilizando por base artigos científicos de periódicos e indexadores virtuais como Scielo, PubMed e Google Acadêmico, através das palavras-chave Cárie, Dieta, Dentição decídua, e livros, programas de saúde bucal já institucionalizados e manuais. Quanto a sua temporalidade, serão selecionadas referências bibliográficas datadas do ano 2013 ao 2021, utilizando-se como critério de inclusão ou exclusão dos materiais bibliográficos, a proximidade com temas centrais elencados pelos objetivos deste trabalho, sendo que a abordagem que orientará este projeto será o impacto da dieta na saúde de dentes decíduos. O presente trabalho permite observar que há uma grande relação entre o consumo excessivo de açúcar e a cárie. Esses fatores associados ao biofilme dental gera uma desorganização do meio bucal ocasionando deficiência nutricional, levando a ocorrência de defeitos nas estruturas dos dentes ou atraso na erupção durante o período de formação, além de causar alteração nas glândulas salivares. Diante disso, são disponibilizados em uma dieta adequada alimentos anticariogênicos que iram suprir essa deficiência no meio bucal.