A atuação do farmacêutico na indústria de alimentos

• Autor(a) principal: SANTOS, Eduardo Alves dos
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/41764
• topic: Indústria de alimentos; Farmacêutico; Farmácia

Um dos grandes desafios encontrados no último século se relaciona com o abastecimento e atendimento a demanda alimentícia do mundo, sendo que, profissionais de diversas áreas tem atuado não apenas na busca pela produção de alimentos, mas também, no que se relaciona ao fornecimento de alimentos com qualidade, baixo custo e respeito ao desenvolvimento sustentável. A partir desse contexto, questionou-se: como se dá a atuação do farmacêutico na indústria alimentícia?O objetivo geral foi de :Descrever a respeito da atuação do farmacêutico na indústria de alimentos. Sendo os objetivos específicos: Abordar a respeito do potencial de atuação na indústria de alimentos pelos farmacêuticos; Descrever a respeito do farmacêutico como analista de alimentos, suas habilidades e competências; e, Identificar a relação entre a atuação do farmacêutico na industria alimentícia e a qualidade na cadeia industrial de alimentos.O tipo de pesquisa a ser realizado neste trabalho foi uma Revisão de Literatura.