Aplicação da metodologia de superfície de resposta durante a secagem de sementes de painço em leito de jorro

• Autor(a) principal: NASCIMENTO, L. D.
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: ROCHA, S. C. S., TARANTO, O. P., COSTA, C.M.L., FARIA, L.J.G.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional do MPEG
• Texto Completo: http://repositorio.museu-goeldi.br/handle/mgoeldi/1292
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; secagem de sementes; leito de jorro

A secagem de sementes é importante para a obtenção de um produto final em condições de ser armazenado, comercializado ou até mesmo processado e o leito de jorro é uma alternativa para a realização de operações de secagem, assim como para o recobrimento de partículas e desenvolvimento de reações. As partículas utilizadas neste trabalho foram sementes de painço, as quais podem se tornar uma possível alternativa na alimentação de diabéticos. O objetivo deste trabalho é verificar como a temperatura e o tempo de secagem influenciam na resposta razão de umidade, por meio de um modelo matemático, durante a secagem de sementes de painço em leito de jorro. Elaborou-se um planejamento composto central rotacional com o objetivo de avaliar a influência das variáveis independentes tempo (X1) e temperatura (X2) na resposta razão de umidade (XR). Para um intervalo de confiança de 95%, verificou-se que a variável de resposta XR sofreu influência apenas de X1, X2 e X22, sendo proposto um modelo com R2 igual a 96,32%. O leito de jorro foi eficaz para a secagem de sementes de painço e por meio da superfície de resposta e curvas de nível, observou-se que os menores valores para a razão de umidade (XR) são obtidos quando opera-se em elevadas temperaturas em qualquer um dos intervalos de tempo analisados.