Determinação de ácidos graxos trans em margarinas por Espectroscopia FTIR-ATR

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Andre Arigony Souto
Data de Publicação: 2003
Outros Autores: Josiane W Bortolotto, Graziele P Ramos
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional PUCRS
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