NOTA DO EDITOR
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2003 |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista de Nutrição |
Texto Completo: | https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137 |
Resumo: | Expressões científicas interdisciplinares da alimentação e nutrição são uma marca da política editorial da Revista de Nutrição, cujo empenho tem sido também, difundir a produção científica nacional e implementar o intercâmbio com outros países. Na tentativa de ampliar tal diálogo interdisciplinar, publicamos neste número, o artigo especial “O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares/Food social space: a tool to study food patterns.”; produzido por Jean-Pierre Poulain – socioantropólogo, professor da Université de Toulouse Le Mirail, Toulouse, France, Coordenador do Centre d’Etude du Tourisme et des Industries de I’Accueil (CETIA) e da Cellule Recherche Ingénierie Tourisme, Hôtellerie, Alimentation (CETHIA) e Membro do Centre d´Etude des Rationalités et des Savoirs – e Rossana Pacheco da Costa Proença – nutricionista, professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, realizando pós-doutorado no CETIA, Université Toulouse Le Mirail - que propõem abordar os modelos alimentares a partir do conceito de espaço social de modo a apreendê-los como resultantes da inter-relação entre grupos humanos e o seu meio. Aspectos metodológicos sobre o tema serão o foco do próximo artigo a ser publicado pelos mesmos autores. |
id |
PUC_CAMP-2_1957cd9c119f6682e4174a80a64c4bf6 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9137 |
network_acronym_str |
PUC_CAMP-2 |
network_name_str |
Revista de Nutrição |
repository_id_str |
|
spelling |
NOTA DO EDITORExpressões científicas interdisciplinares da alimentação e nutrição são uma marca da política editorial da Revista de Nutrição, cujo empenho tem sido também, difundir a produção científica nacional e implementar o intercâmbio com outros países. Na tentativa de ampliar tal diálogo interdisciplinar, publicamos neste número, o artigo especial “O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares/Food social space: a tool to study food patterns.”; produzido por Jean-Pierre Poulain – socioantropólogo, professor da Université de Toulouse Le Mirail, Toulouse, France, Coordenador do Centre d’Etude du Tourisme et des Industries de I’Accueil (CETIA) e da Cellule Recherche Ingénierie Tourisme, Hôtellerie, Alimentation (CETHIA) e Membro do Centre d´Etude des Rationalités et des Savoirs – e Rossana Pacheco da Costa Proença – nutricionista, professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, realizando pós-doutorado no CETIA, Université Toulouse Le Mirail - que propõem abordar os modelos alimentares a partir do conceito de espaço social de modo a apreendê-los como resultantes da inter-relação entre grupos humanos e o seu meio. Aspectos metodológicos sobre o tema serão o foco do próximo artigo a ser publicado pelos mesmos autores.Núcleo de Editoração – PUC-Campinas2003-09-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 16 No. 3 (2003): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 16 Núm. 3 (2003): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 16 n. 3 (2003): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137/6521Copyright (c) 2023 Núcleo de Editoraçãohttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessNúcleo de Editoração2024-04-08T14:11:27Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9137Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2024-04-08T14:11:27Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
NOTA DO EDITOR |
title |
NOTA DO EDITOR |
spellingShingle |
NOTA DO EDITOR Núcleo de Editoração |
title_short |
NOTA DO EDITOR |
title_full |
NOTA DO EDITOR |
title_fullStr |
NOTA DO EDITOR |
title_full_unstemmed |
NOTA DO EDITOR |
title_sort |
NOTA DO EDITOR |
author |
Núcleo de Editoração |
author_facet |
Núcleo de Editoração |
author_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Núcleo de Editoração |
description |
Expressões científicas interdisciplinares da alimentação e nutrição são uma marca da política editorial da Revista de Nutrição, cujo empenho tem sido também, difundir a produção científica nacional e implementar o intercâmbio com outros países. Na tentativa de ampliar tal diálogo interdisciplinar, publicamos neste número, o artigo especial “O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares/Food social space: a tool to study food patterns.”; produzido por Jean-Pierre Poulain – socioantropólogo, professor da Université de Toulouse Le Mirail, Toulouse, France, Coordenador do Centre d’Etude du Tourisme et des Industries de I’Accueil (CETIA) e da Cellule Recherche Ingénierie Tourisme, Hôtellerie, Alimentation (CETHIA) e Membro do Centre d´Etude des Rationalités et des Savoirs – e Rossana Pacheco da Costa Proença – nutricionista, professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, realizando pós-doutorado no CETIA, Université Toulouse Le Mirail - que propõem abordar os modelos alimentares a partir do conceito de espaço social de modo a apreendê-los como resultantes da inter-relação entre grupos humanos e o seu meio. Aspectos metodológicos sobre o tema serão o foco do próximo artigo a ser publicado pelos mesmos autores. |
publishDate |
2003 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2003-09-25 |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137 |
url |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.none.fl_str_mv |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9137/6521 |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
Copyright (c) 2023 Núcleo de Editoração https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
rights_invalid_str_mv |
Copyright (c) 2023 Núcleo de Editoração https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Núcleo de Editoração – PUC-Campinas |
publisher.none.fl_str_mv |
Núcleo de Editoração – PUC-Campinas |
dc.source.none.fl_str_mv |
Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 16 No. 3 (2003): Revista de Nutrição Revista de Nutrição; Vol. 16 Núm. 3 (2003): Revista de Nutrição Revista de Nutrição; v. 16 n. 3 (2003): Revista de Nutrição 1678-9865 reponame:Revista de Nutrição instname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) instacron:PUC_CAMP |
instname_str |
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) |
instacron_str |
PUC_CAMP |
institution |
PUC_CAMP |
reponame_str |
Revista de Nutrição |
collection |
Revista de Nutrição |
repository.name.fl_str_mv |
Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) |
repository.mail.fl_str_mv |
||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br |
_version_ |
1799126071875993600 |