Revista de Nutrição: espaço de interlocução interdisciplinar da área de alimentação e nutrição

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: de Editoração, Núcleo
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Nutrição
Texto Completo: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9328
Resumo: Conhecer a organização da vida social e suas construções simbólicas em torno do acesso, produção e consumo de alimentos, revela processos da evolução histórica da sociedade constituídos em torno da alimentação, enquanto uma necessidade elementar de sobrevivência e uma rede complexa de elementos relativos à vida social.
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