APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 1990 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Revista de Nutrição |
Texto Completo: | https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947 |
Resumo: | The calcium role in t he pathogenesis of severa/ diseases has justified the growing interest about knowledging its assessment, methodologies and the correct interpretation of thederiveddata. Among the available techniques forthecalcium -intake eva/uation the food-intake questionary seems the less expensive and the most practical for clinicai and epidemiological purposes. The major goa/ to be pursued in thesekind of studies is the diet-disease relationship therefore the achievement of the average intake for the target group becomes more important than the exactness of each eva/uation per se. ln this sense the way of sampling the target population becomes criticai so it must be carefully considered in their nutritional habits, geographic and socioeconomic aspects. Once the dietary intake data is obtained its conversion to thecorrespondent calcium intake must be based onwe/1-accepted tables of food composition. Thevalidation of the food-intake questionary is usually done against either the three or seven day food register technics. For the calcium intake these three methods have showed similar results on the group-average basis. However is advisable not to compare results from distinct population evaluated by different methodologies. lt Is described that food-frequency questionary (FFQ) usually overestimates the individual-calcium intake whereas the dietary history (DH) underestimates it. The 24-hour recai/ questionary has been demonstrated as satlsfatory and reliable for the dietary-ca/clum assessment ln defined groups of Individuais. The assocíation of this method with other food-habit related methods (FFQ or DH) strengthenes the data va/ldation for clinica/ and epidemiolog/ca/ studíes. However one should keep ln mlnd that themain purpose of these assessments must be a/ways the search for group-a/imentarydeflectlon once thewideíntraindlvidua/varlatlon Is unavoidable. |
id |
PUC_CAMP-2_be17560288ee0558265cd3b87a8a085f |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9947 |
network_acronym_str |
PUC_CAMP-2 |
network_name_str |
Revista de Nutrição |
repository_id_str |
|
spelling |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOSeatlngcale/umnutrition surveysnutritioneva/uatloningestão de alimentoscálcioinquéritos nutricionaisnutriçãoavaliaçãoThe calcium role in t he pathogenesis of severa/ diseases has justified the growing interest about knowledging its assessment, methodologies and the correct interpretation of thederiveddata. Among the available techniques forthecalcium -intake eva/uation the food-intake questionary seems the less expensive and the most practical for clinicai and epidemiological purposes. The major goa/ to be pursued in thesekind of studies is the diet-disease relationship therefore the achievement of the average intake for the target group becomes more important than the exactness of each eva/uation per se. ln this sense the way of sampling the target population becomes criticai so it must be carefully considered in their nutritional habits, geographic and socioeconomic aspects. Once the dietary intake data is obtained its conversion to thecorrespondent calcium intake must be based onwe/1-accepted tables of food composition. Thevalidation of the food-intake questionary is usually done against either the three or seven day food register technics. For the calcium intake these three methods have showed similar results on the group-average basis. However is advisable not to compare results from distinct population evaluated by different methodologies. lt Is described that food-frequency questionary (FFQ) usually overestimates the individual-calcium intake whereas the dietary history (DH) underestimates it. The 24-hour recai/ questionary has been demonstrated as satlsfatory and reliable for the dietary-ca/clum assessment ln defined groups of Individuais. The assocíation of this method with other food-habit related methods (FFQ or DH) strengthenes the data va/ldation for clinica/ and epidemiolog/ca/ studíes. However one should keep ln mlnd that themain purpose of these assessments must be a/ways the search for group-a/imentarydeflectlon once thewideíntraindlvidua/varlatlon Is unavoidable.O número crescente de informações envolvendo o cálcio na patogénese de diversas doenças tem justificado o interesse atual para o melhor conhecimento dos métodos disponíveis para a avaliação do estado nutricional com relação a esse íon. Assim, dentre asdiversastécnicas paraavaliaçãodaingestão dietética de cálcio, o inquérito alimentar constitui a menos onerosa e a mais prática para os estudos clínicos e epidemiológicos, uma vez que, nesses estudos, o mais importante é o conhecimento daingestão média do grupo que permita relacionar dieta e doença. Na análise dos dados deve-se considerar o tipo de população estudada, a região geográfica, seus hábitos e condições socioeconômicas. Nesse sentido, a preocupação demasiada com a precisão quan titativa dasporções alimentares passa a ser desnecessária quando sepretende classificar os indivíduos em grupos de risco. Por outro lado, a conversão das porções alimentares em quantidade de cálcio, mediante o uso detabelas de conversão, deve ser feita de modocrítico. Avalidação do inquéritoalimentar é feita, geralmente, contra os métodos de registro alimentar detrês ou sete dias. Com relação à ingestão do cálcio, estes métodos têm mostrado seme lhança para as médias grupais. Não são recomendáveis, en tretanto, comparações de ingestões de grupos populacionais distintos avaliados por metodologias diferentes. É descrito que o questionário dafreqüência alimentar (QFA), usualmente, superes tima, enquanto a história dietética (HD) subestima a ingestão de cálcio do indivíduo. O método recordatório de 24 horas tem-se demonstrado satisfatório e. confiável para a avaliação do cálcio dietético de grupos de indivíduos. A associação desse método com outros que complementem a noçãodo hábito alimentar (QFA ou HD) dos indivíduos fortalece os dados no sentido da sua validação para estudos clínicos e epidemiológicos. Por fim, a interpretação destes dados deve ser cautelosa e sempre no sentido de diagnosticar os possíveis desvios alimentares, visto que a variabilidade verificada intra-indivíduos é sempre grande.Núcleo de Editoração – PUC-Campinas1990-12-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 3 No. 2 (1990): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 3 Núm. 2 (1990): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 3 n. 2 (1990): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947/7279Copyright (c) 2023 Paulo H. WAIB, Roberto e. BURINIhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessH. WAIB, Paulo e. BURINI, Roberto2024-04-04T16:30:30Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9947Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2024-04-04T16:30:30Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false |
dc.title.none.fl_str_mv |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
title |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
spellingShingle |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS H. WAIB, Paulo eatlng cale/um nutrition surveys nutrition eva/uatlon ingestão de alimentos cálcio inquéritos nutricionais nutrição avaliação |
title_short |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
title_full |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
title_fullStr |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
title_full_unstemmed |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
title_sort |
APLICAÇÃO DOS MÉTODOS DE INQUÉRITO AUMENTAR NA AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE CÁLCIO EM ESTUDOS EPIDEMIOLÓGICOS |
author |
H. WAIB, Paulo |
author_facet |
H. WAIB, Paulo e. BURINI, Roberto |
author_role |
author |
author2 |
e. BURINI, Roberto |
author2_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
H. WAIB, Paulo e. BURINI, Roberto |
dc.subject.por.fl_str_mv |
eatlng cale/um nutrition surveys nutrition eva/uatlon ingestão de alimentos cálcio inquéritos nutricionais nutrição avaliação |
topic |
eatlng cale/um nutrition surveys nutrition eva/uatlon ingestão de alimentos cálcio inquéritos nutricionais nutrição avaliação |
description |
The calcium role in t he pathogenesis of severa/ diseases has justified the growing interest about knowledging its assessment, methodologies and the correct interpretation of thederiveddata. Among the available techniques forthecalcium -intake eva/uation the food-intake questionary seems the less expensive and the most practical for clinicai and epidemiological purposes. The major goa/ to be pursued in thesekind of studies is the diet-disease relationship therefore the achievement of the average intake for the target group becomes more important than the exactness of each eva/uation per se. ln this sense the way of sampling the target population becomes criticai so it must be carefully considered in their nutritional habits, geographic and socioeconomic aspects. Once the dietary intake data is obtained its conversion to thecorrespondent calcium intake must be based onwe/1-accepted tables of food composition. Thevalidation of the food-intake questionary is usually done against either the three or seven day food register technics. For the calcium intake these three methods have showed similar results on the group-average basis. However is advisable not to compare results from distinct population evaluated by different methodologies. lt Is described that food-frequency questionary (FFQ) usually overestimates the individual-calcium intake whereas the dietary history (DH) underestimates it. The 24-hour recai/ questionary has been demonstrated as satlsfatory and reliable for the dietary-ca/clum assessment ln defined groups of Individuais. The assocíation of this method with other food-habit related methods (FFQ or DH) strengthenes the data va/ldation for clinica/ and epidemiolog/ca/ studíes. However one should keep ln mlnd that themain purpose of these assessments must be a/ways the search for group-a/imentarydeflectlon once thewideíntraindlvidua/varlatlon Is unavoidable. |
publishDate |
1990 |
dc.date.none.fl_str_mv |
1990-12-25 |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947 |
url |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.none.fl_str_mv |
https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9947/7279 |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
Copyright (c) 2023 Paulo H. WAIB, Roberto e. BURINI https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 info:eu-repo/semantics/openAccess |
rights_invalid_str_mv |
Copyright (c) 2023 Paulo H. WAIB, Roberto e. BURINI https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Núcleo de Editoração – PUC-Campinas |
publisher.none.fl_str_mv |
Núcleo de Editoração – PUC-Campinas |
dc.source.none.fl_str_mv |
Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 3 No. 2 (1990): Revista de Nutrição Revista de Nutrição; Vol. 3 Núm. 2 (1990): Revista de Nutrição Revista de Nutrição; v. 3 n. 2 (1990): Revista de Nutrição 1678-9865 reponame:Revista de Nutrição instname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) instacron:PUC_CAMP |
instname_str |
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) |
instacron_str |
PUC_CAMP |
institution |
PUC_CAMP |
reponame_str |
Revista de Nutrição |
collection |
Revista de Nutrição |
repository.name.fl_str_mv |
Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) |
repository.mail.fl_str_mv |
||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br |
_version_ |
1799126076189835264 |