Food guide pyramids: a semiotic way of reading

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LANZILLOTTI, Haydée Serrão
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: COUTO, Sílvia Regina Magalhães, AFONSO, Fernanda da Motta
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Nutrição
Texto Completo: https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9995
Resumo: Semiotics is a science that systematizes and reveals the world of signs, describing and classifying them according to logic. There are three kinds of sign: icons, indexes and symbols. The food guide pyramids are, in first place, icons, which can develop into symbols. Considering the focus of Nutrition, the food guide pyramids are considered as orientation tools that can transmit knowledge related to feeding considered adequate. The objective of this paper was to show the communicative potential of the food guide pyramids from the semiotics perspective. In this trial, three food guide pyramids were analyzed. The United States Department of Agriculture, 1992, Philippi, 1999 and Willet & Stampfer, 2003. In every food guide pyramid the hierarchic “level” in which a group of foods is found is the primordial informative element.
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spelling Food guide pyramids: a semiotic way of readingPirâmides alimentares: uma leitura semióticafood habitsnutritionfood guide pyramidhábitos alimentaresnutriçãopirâmide alimentarSemiotics is a science that systematizes and reveals the world of signs, describing and classifying them according to logic. There are three kinds of sign: icons, indexes and symbols. The food guide pyramids are, in first place, icons, which can develop into symbols. Considering the focus of Nutrition, the food guide pyramids are considered as orientation tools that can transmit knowledge related to feeding considered adequate. The objective of this paper was to show the communicative potential of the food guide pyramids from the semiotics perspective. In this trial, three food guide pyramids were analyzed. The United States Department of Agriculture, 1992, Philippi, 1999 and Willet & Stampfer, 2003. In every food guide pyramid the hierarchic “level” in which a group of foods is found is the primordial informative element.A semiótica é uma ciência que sistematiza e desvela o mundo dos signos, descrevendo-os e classificando-os segundo uma lógica. Existem três espécies de signos: ícones, índices e símbolos. As pirâmides alimentares são, primeiramente, ícones que podem se desenvolver até símbolos. Sob o enfoque da Nutrição, as pirâmides alimentares são consideradas ferramentas de orientação que podem transmitir conhecimentos relativos a uma alimentação considerada adequada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial comunicativo da pirâmide alimentar na perspectiva da semiótica. Neste ensaio, foram analisadas três pirâmides alimentares: United State Departament of Agriculture de 1992, de Philippi, de 1999 e de Willet e Stampfer, de 2003. O nível hierárquico em que o grupo de alimentos se encontra é o elemento informativo fundamental.Núcleo de Editoração – PUC-Campinas2023-10-05info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9995Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 18 No. 6 (2005): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 18 Núm. 6 (2005): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 18 n. 6 (2005): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9995/7332Copyright (c) 2023 Haydée Serrão LANZILLOTTI, Sílvia Regina Magalhães COUTO, Fernanda da Motta AFONSOhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessLANZILLOTTI, Haydée Serrão COUTO, Sílvia Regina Magalhães AFONSO, Fernanda da Motta 2023-10-05T14:34:14Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9995Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2023-10-05T14:34:14Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false
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