O impacto do consumo de bebidas energéticas na saúde do consumidor

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mourão, Catarina Arsénio
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10451/52391
Resumo: Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, 2020, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia.
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spelling O impacto do consumo de bebidas energéticas na saúde do consumidorBebidas energéticasCafeínaTaurinaAvaliação de riscoRegulamentaçãoMestrado integrado - 2020Ciências da SaúdeTrabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, 2020, Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia.As bebidas energéticas têm uma quota de mercado crescente, sendo consumidas não só por indivíduos “saudáveis” como também por indivíduos pertencentes a grupos considerados de risco. Nestes grupos de risco podemos enquadrar crianças, adolescentes e grávidas. O acesso facilitado a este tipo de produtos através das grandes superfícies, bem como uma reduzida regulamentação da venda e apresentação dos mesmos, podem estar associados a um consumo alargado na população e, consequentemente, a comportamentos de risco. Distinguindo ainda bebidas energéticas de entre as bebidas hiperproteicas e hipercalóricas inseridas na alimentação especial, será ainda possível delinear uma separação entre os regimes alimentares em que cada um dos tipos de bebida se poderá inserir. As bebidas energéticas apresentam na sua composição cafeína, mas também outras substâncias como taurina e glucuronolactona. Através da análise das principais substâncias constituintes das bebidas energéticas e da sua interação, é possível identificar e analisar o risco associado, bem como os respetivos mecanismos de ação. Na presente revisão da literatura analisam-se os principais efeitos fisiológicos associados a bebidas energéticas, entre os quais o efeito neuroprotetor, efeitos cardiovasculares, efeitos metabólicos e alterações comportamentais. Será ainda de toda a importância perspetivar qual o impacto do consumo de bebidas energéticas a longo prazo. Isto poderá ser feito através da análise dos padrões de consumo e comportamentos associados, acoplados ao enquadramento legal da venda e consumo das bebidas energéticas. Propõem-se então com o desenvolvimento desta análise agrupar os principais resultados obtidos em estudos sobre os mecanismos de ação dos diferentes componentes das bebidas energéticas e efeitos fisiológicos associados. Com estes dados então relacioná-los aos padrões de consumo e enquadrá-los no consumo por parte de grupos de risco. O propósito é ser possível retirar ilações acerca de quais serão as necessidades de primeira instância a nível da consciencialização da população relativamente consumo de bebidas energéticas e da regulamentação da sua comercialização.Energy drinks have a growing market share, being consumed not only by "healthy" individuals but also by individuals belonging to groups considered at risk. In these risk groups we can frame children, adolescents and pregnant women. Easy access to this type of product across large retail stores, as well as reduced regulation of their sales and presentation to the public, can be associated with increased consumption in the population and, consequently, risk behaviour. Also distinguishing energy drinks from all the range of hyperproteic and hypercaloric beverages framed in the special diet, we will be able to outline a separation between the diets in which each of the types of beverage can be inserted. An energy drink package is expected to have in its caffeine content, but also other substances such as taurine and glucuronolactone. Through the analysis of the main constituent substances of energy drinks and their interaction, it is intended to identify and analyze the associated risk, as well as the mechanisms of action. Under study are the main physiological effects associated with energy drinks, including neuroprotector effect, cardiovascular effects, metabolic effects and behavioral changes. It will also be of the utmost importance to see what the long-term impact of the consumption of energy drinks is. This can be done by analyzing the consumption patterns and associated behaviors, coupled with the legal framework of the sale and consumption of energy drinks. It is proposed then with the development of this analysis to group the main results obtained in studies to the mechanisms of action of the different components of energy drinks and associated physiological effects. With this data then relate them to consumption patterns and fit them into consumption by risk groups. The purpose is to be able to draw lessons as to what the first instance needs will be in terms of raising awareness of the population relatively consumption of energy drinks and regulating their marketing.Com o patrocínio da Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa.Pinheiro, Lídia Maria VelosoRepositório da Universidade de LisboaMourão, Catarina Arsénio2022-04-18T14:36:52Z2020-11-202020-10-302020-11-20T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10451/52391TID:202681238porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-11-08T16:57:36Zoai:repositorio.ul.pt:10451/52391Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T22:03:31.512391Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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