Análise do risco ambiental associado à implantação de uma instalação industrial: caso de estudo: agroindústria

• Autor(a) principal: Mascarenhas, Ana Margarida Pinto
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/5787
• topic: Ambiente; Agricultura; Agroindústria; Sistema de informação geográfica; Riscos ambientais

É cada vez mais importante que o Risco Ambiental seja um fator igualmente considerado nos Estudos de Impacte Ambiental de propostas de projetos industriais. Ao ser realizada a análise do risco na fase de projeto consegue-se minimizar os impactes ambientais. Assegura-se a adequada implantação de uma instalação industrial se se tiver em consideração a informação relativa aos riscos na seleção da sua localização, e não só as características que a agroindústria pretende como atualmente tem sido realizado. O processamento, preservação e preparação dos produtos agrícolas numa agroindústria contribui para o desenvolvimento local e redução da pobreza. A presente dissertação foi desenvolvida a partir de uma proposta da empresa EGSP - Energia e Sistemas de Potência Lda. para implantar uma agroindústria no território constituído por os municípios de Aguiar da Beira, Castro Daire, Moimenta da Beira, Sátão, Sernancelhe, Tarouca e Vila Nova de Paiva. Este trabalho tem como principais objetivos, por um lado, caracterizar a agricultura no território em estudo e, por outro, selecionar o tipo de agroindústria, identificando os principais riscos que lhe estão associados, e simultaneamente, desenvolver uma metodologia de análise de risco ambiental para a sua adequada implantação no mesmo território. A metodologia adotada incide sobre a compilação exaustiva e tratamento de informação ambiental e socioeconómica do território em análise, principalmente sobre o fator ambiental “Agricultura”, de modo a conhecer as suas potencialidades e determinar o tipo de agroindústria a ser construída. O estudo de processos produtivos de agroindústrias e dos equipamentos comuns utilizados nesses processos permitiu a identificação dos riscos tecnológicos. A seleção das áreas mais apropriadas para a implantação da agroindústria baseou-se nas condicionantes legais e de ordenamento de território. Para a elaboração da cartografia (atualização das áreas agrícolas, identificação das áreas mais aptas para edificação, entre outros) foi imprescindível a utilização dos Sistemas de Informação Geográfica, uma ferramenta extremamente útil no planeamento e ordenamento do território. De acordo com os resultados obtidos, o território em estudo caracteriza-se por ser uma zona rural com baixa densidade populacional. A agricultura por ser de subsistência, autoconsumo, de carácter familiar e praticada maioritariamente em minifúndio. Contudo, existem algumas exceções, nomeadamente em Moimenta da Beira com a produção intensiva de maçã e Sernancelhe com a produção de castanha. A agroindústria a implementar no território terá que ser integradora, conclusão obtida através das características do território em estudo e das potencialidades identificadas. Para além de ser ambientalmente sustentável esta deve, também, incluir componentes de formação e de investigação de apoio à produção. A agroindústria tem que ter as suas vendas direcionadas para a exportação, uma vez que os produtos nacionais são muito valorizados nos mercados externos. Para o processo produtivo geral, definido para uma agroindústria que funciona com diversos tipos de transformação, identificaram-se como principais fontes dos riscos: Equipamentos elétricos; Equipamentos de refrigeração; Fornos e estufas; Caldeiras; Tanques de água; Tanques de combustível; Botijas de gás; Câmara de baixa pressão. Um total de 41 hectares foram identificados como zonas onde existe uma elevada aptidão para implementar a agroindústria e estas encontram-se distribuídas por todos os concelhos em estudo. No entanto, quando estiver definida a proposta de projeto da agroindústria, a metodologia para a seleção do local adequado para a sua implantação, deve ter em consideração tanto os riscos ambientais como os fatores condicionantes específicos dessa instalação industrial. A análise do risco a realizar no EIA da proposta deste projeto, deve ser quantitativa.