O processo organizacional do departamento de compras e a sua interação na operação do Hotel Arts Barcelona

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Videira, Homero Filipe Fernandes
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.1/19406
Resumo: No âmbito do Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira na Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo foi realizado o presente relatório de estágio. O mesmo aborda o departamento de compras de uma unidade hoteleira de cinco estrelas (Hotel Arts Barcelona), mais concretamente as funções e tarefas desempenhadas ao longo do estágio curricular. Este relatório incide numa revisão de literatura que enverga sobre a comunicação interna e a gestão de compras numa unidade hoteleira. O objetivo principal centrou-se em compreender de que forma a comunicação interna num hotel influencia os resultados da empresa, focando-se em solucionar eventuais lacunas no sistema de gestão implementado. Para tal foi utilizada a metodologia qualitativa no sentido de obter uma perspetiva mais próxima da realidade. No final do relatório foi possível entender que a comunicação interna se apresenta como um pilar na estrutura de uma unidade hoteleira pela importância que assume na obtenção de melhores resultados e da criação de um entorno laboral mais eficiente. Foi ainda possível verificar que o sistema de gestão utilizado por um hotel influencia diretamente o tipo de comunicação interna.
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