Introdução à análise sensorial de géneros alimentícios e sua aplicação na indústria alimentar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ana Catarina Santos Moreira da Silva
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/78916
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