Os hábitos e as práticas alimentares dos pais de crianças em idade pré-escolar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Eugénia Maria Teixeira de
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10451/37173
Resumo: Tese de mestrado, Psicologia (Secção de Psicologia Clínica e da Saúde, Núcleo de Psicologia da Saúde e da Doença), Universidade de Lisboa, Faculdade de Psicologia, 2018
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spelling Os hábitos e as práticas alimentares dos pais de crianças em idade pré-escolarHábitos alimentaresPráticas parentaisCrianças em idade pré-escolarTeses de mestrado - 2018Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::PsicologiaTese de mestrado, Psicologia (Secção de Psicologia Clínica e da Saúde, Núcleo de Psicologia da Saúde e da Doença), Universidade de Lisboa, Faculdade de Psicologia, 2018Uma alimentação saudável é um dos garantes de uma boa condição de saúde e bem estar. Os hábitos alimentares desenvolvem-se na infância e tendem a persistir na vida adulta de maneira que é importante desenvolver desde cedo hábitos alimentares saudáveis. Os pais têm um papel determinante no desenvolvimento dos hábitos alimentares das crianças, pelo que compreender as práticas parentais alimentares é muito importante. O presente trabalho tem como objetivo identificar e compreender os hábitos e as práticas alimentares parentais e contribuir para a identificação de alguns dos seus determinantes, a partir da perspetiva das mães. Para tal, foram realizadas entrevistas semiestruturadas a mães de crianças em idade pré-escolar. As gravações destas entrevistas foram transcritas e o seu conteúdo analisado de acordo com os princípios da Análise Temática Dedutiva. As mães preencheram igualmente um Questionário de Dados Sócio Demográficos. A amostra foi constituída por 12 mães de crianças em idade pré-escolar. Os resultados permitiram não só identificar as categorias teóricas subjacentes a este estudo (Padrões Alimentares, Crenças e Conhecimentos, Objetivos, Preocupações, Obstáculos, Estratégias, Hábitos, Emoções) como identificar duas novas categorias (O Papel da Escola e a Gestão das Preferências Alimentares). Permitiram ainda a identificação de três Grupos a partir dos Padrões Alimentares com correlações positivas com as Estratégias, os Hábitos Alimentares e a Gestão de Preferências Alimentares. Os resultados permitem apontar algumas direções interessantes sobre as Crenças e as Estratégias, que podem ser úteis para a criação de intervenções direcionadas para o desenvolvimento de uma alimentação mais saudável.To eat healthy is a way to ensure a good health condition and well-being. Eating habits develop early in childhood, and tend to persist into adulthood. In such way, it is important to develop healthy eating habits early in life. Parents have a key role in the development of children's eating habits. Hence, it is paramount to understand food parenting practices. The aim of this study was to identify and understand the habits and the parental feeding practices, and to contribute to the identification of some of its determinants, from the perspective of the mothers. To this end, semi-structured interviews were conducted with mothers of pre-school children. The recordings of these interviews were transcribed and its content analyzed according to the principles of Deductive Thematic Analysis. The mothers also completed a Socio-Demographic Data Questionnaire. The sample consisted of 12 mothers of pre-school children. The results allowed not only to identify the theoretical categories underlying this study (Food Patterns, Beliefs and Knowledge, Objectives, Concerns, Obstacles, Strategies, Habits, Emotions) as well as to identify two new categories (Role of School and Management of Food Preferences). From the Food Patterns category, three clusters with positive correlations with Strategies, Eating Habits and Management of Food Preferences were identified. The results allowed to point out some interesting directions on Beliefs and Strategies that may be useful for the creation of interventions directed towards the development of a healthier diet.Barros, Luísa, 1957-Repositório da Universidade de LisboaOliveira, Eugénia Maria Teixeira de2019-02-25T11:24:14Z20182018-07-022018-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10451/37173TID:202187489porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-11-08T16:34:13Zoai:repositorio.ul.pt:10451/37173Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T21:51:17.412921Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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