Inovação na hotelaria: um estudo sobre o setor hoteleiro na cidade de Florianópolis, Brasil

• Autor(a) principal: Freitas, José Fernando de
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/32059
• topic: Inovação; Hospitalidade; Inovação hoteleira; Gestão da mudança; Covid-19

O turismo e as suas ramificações, como o setor hoteleiro, têm sido profundamente afetados pelo aparecimento do coronavírus e pela grave crise causada pela pandemia de Covid-19. Nessa perspetiva, a inovação insere-se como fator fundamental para proporcionar novas ideias, que resultem em novos processos, e novos produtos e serviços, que busquem diversificar a oferta e aumentar a qualidade percebida, estimulando o sentimento de satisfação dos clientes. O presente estudo teve como objetivo compreender a importância da inovação no contexto da hotelaria da cidade de Florianópolis, Brasil, segundo a perceção de seus gestores. Foram realizadas onze entrevistas semiestruturadas. As unidades participantes foram selecionadas através do site Booking.com, a partir dos seguintes critérios: avaliação do cliente, número de comentários dos clientes e classificação atribuída pela Booking.com. Os resultados mostram que a inovação é considerada muito importante pelos gestores hoteleiros e que é aplicada com bastante frequência, com ênfase na inovação incremental. Contudo, na opinião dos entrevistados, a inovação só pode existir se estiver de alguma forma associada à tecnologia. Esses resultados sugerem que a indústria hoteleira precisa abraçar a amplitude do conceito de inovação a fim de reconhecer o potencial que ela traz e estimular o desenvolvimento de ideias baseadas na inovação disruptiva, que poderá contribuir para a criação de uma vantagem competitiva sustentável e ajudar o negócio a crescer.