A question of segregation: ‘ GM - free’ maize bread in Portugal
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2016 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | eng |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10400.15/1462 |
Resumo: | We describe the maize supply chain in Portugal for maize bread, a traditional bread type. As this bread is not labelled as ‘contains genetically modified organisms’ it should not contain more than 0.9 per cent genetically modified ingredients. On the basis of interviews we identify a general lack of documentation of the presence or absence of genetically modified ingredients along the complete supply chain (farmers, traders, mills and bakeries). Part of this deficiency is probably driven by a lack of awareness of the labelling rules at the end of the supply chain. |
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A question of segregation: ‘ GM - free’ maize bread in PortugalUne question de ségrégation : Le pain de maïs ‘sans OGM’ au PortugalAuf die trennung kommt es an: portugiesisches mais brot ohne genetischPãoFarinha de milhoMilhoOrganismo modificado geneticamenteAbastecimentoPreçoComercializaçãoPanificaçãoInquéritoWe describe the maize supply chain in Portugal for maize bread, a traditional bread type. As this bread is not labelled as ‘contains genetically modified organisms’ it should not contain more than 0.9 per cent genetically modified ingredients. On the basis of interviews we identify a general lack of documentation of the presence or absence of genetically modified ingredients along the complete supply chain (farmers, traders, mills and bakeries). Part of this deficiency is probably driven by a lack of awareness of the labelling rules at the end of the supply chain.John Wiley & Sons,Repositório Científico do Instituto Politécnico de SantarémQuedas, Maria de FátimaPonte, JoãoTrindade, CarlosPunt, MaartenWesseler, Justus2016-05-17T09:27:43Z2016-042016-04-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.15/1462engQuedas, F., Ponte, J., Trindade, C., Punt, M., & Wesseler, J. (2016). A question of segregation: 'GM-free' maize Bread in Portugal. Eurochoices, 15(1), 59-63. doi:10.1111/1746-692X.121211746-692X10.1111/1746-692X.12121info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2024-01-28T05:57:03Zoai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1462Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-20T01:53:45.538705Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
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