Development of a Voltammetric Method to Determine Molybdenum in Food Grains

• Autor(a) principal: Alvarado-Gámez,A.L.
• Data de Publicação: 2005
• Outros Autores: León-Rojas,C., Espinoza-Castellón,E.R.
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: spa
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0872-19042005000300004
• topic: voltamperometría de barrido lineal; complejos; análisis de trazas; molibdeno; 8 hidroxiquinoleína; preconcentración adsortiva

Se desarrolló un método analítico muy sensible, para determinar molibdeno en agua y granos, utilizando la técnica de voltamperometría de barrido lineal, con preconcentración adsortiva de un complejo de Mo(VI) con 8 hidroxiquinoleína, en un medio de buffer de acetato de pH = 3.5 y KCIO3 0.5 mol/L como electrolito soporte. El ámbito lineal del método va desde 1.0 ηg/L hasta 10 µg/L, con un límite de detección de 0.3 ηg/L y de cuantificación de 1.0 ηg/L. El método resulta adecuado en el ámbito de µg/L y ηg/L. Se aplicσ el mιtodo en muestras molidas de arroz, frijoles, lentejas y garbanzos y se logró cuantificar las siguientes cantidades: 6.2 mg/kg en lentejas, 6.0 mg/kg en garbanzos, 3.2 mg/kg en frijoles, y 1.7 mg/kg en arroz.