Influência da vitamina C no Sistema Imunitário Humano

• Autor(a) principal: Ribeiro, André da Silva
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.6/8837
• topic: Ácido Ascórbico; Inflamação; Leucócitos; Sistema Imunitário; Vitamina C; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Ciências da Saúde::Medicina

A vitamina C ou Ácido ascórbico é uma molécula neutra de cor branca, inodora e hidrossolúvel, produzida por plantas e muitos animais através de várias vias de biossíntese. Dotada da capacidade de doar eletrões, a vitamina C, é um potente antioxidante e cofator em vários processos de biossíntese e regulação enzimática. Esta vitamina contribui ainda para a defesa do organismo, suportando e melhorando várias funções celulares a nível da imunidade inata e adaptativa, sendo a sua compreensão, uma área de relevo no campo da medicina, permitindo realçar benefícios e desvantagens de certos nutrientes nos processos intrínsecos do nosso organismo. A informação utilizada para a realização desta dissertação foi recolhida de livros de texto de referência na área da imunologia e da biologia celular, e em artigos de revistas científicas da especialidade tendo como objetivo realizar uma revisão sobre os mecanismos fisiológicos envolvidos na interação da vitamina C com o sistema imunitário, através da análise de investigações realizadas, in vitro e in vivo, em modelos animais e em humanos. Os resultados observados mostram que a vitamina C, encontrada em grande concentração nos leucócitos, está associada a diversos aspetos do Sistema Imunitário, melhorando a eficácia de vários processos essenciais ao seu funcionamento como sejam por exemplo: fagocitose, produção de espécies reativas de oxigénio, morte de microrganismos e regulação da apoptose. Além disso foi associada à diminuição da sintomatologia em quadros de constipação, diminuição da disfunção orgânica em situações de grande stress oxidativo (como é o caso da sépsis) e à regulação dos processos presentes nos quadros alérgicos, através da redução dos níveis circulantes de histamina. No entanto, estudos mais abrangentes e de maior enfoque clínico são ainda necessários, de modo a que de forma mais precisa, seja possível desenvolver diretrizes de aplicação terapêutica desta vitamina, criando consensos quanto à utilização da mesma prática clínica.