Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Alves, Patrícia Alexandra Gaspar
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/6746
Resumo: Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal
id RCAP_3c293ac46a950e9f95a24f667f2d8bed
oai_identifier_str oai:www.repository.utl.pt:10400.5/6746
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinalLeitãorepiso de tomateperformances zootécnicasdigestibilidadeatividade fermentativamucosa intestinalpigletstomato pomacegrowth performancedigestibilitymicrobial enzymatic activityintestinal mucosaDissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção AnimalCom o objetivo de estudar o efeito da introdução do repiso de tomate (RT) e a natureza da gordura na dieta, no crescimento e na funcionalidade digestiva dos leitões, foi realizado um ensaio com 40 animais com cerca de 6 semanas. Aos leitões foram distribuídos quatro regimes: R1 (sêmea de trigo e óleo de soja), R2 (RT e óleo de soja), R3 (sêmea de trigo e banha) e R4 (RT e banha) durante 5 semanas. O peso médio inicial dos leitões foi de 12,79 (±0,99) kg e o final foi em média de 38,6 (±3,24) kg. A ingestão de alimento e a conversão alimentar não foram afetadas pelas dietas. Os regimes não afetaram a digestibilidade fecal aparente, o balanço azotado, o desenvolvimento dos órgãos do trato gastrointestinal e o peso dos seus conteúdos ao abate, a altura das vilosidades e profundidade das criptas da mucosa intestinal dos leitões. A utilização do RT reduziu o pH do conteúdo do estômago (P=0,0024). A utilização da banha aumentou a atividade pectinolítica no conteúdo do intestino delgado (P=0,0023). Ocorreu interação (P=0,0362) entre a fonte de fibra e de gordura na atividade xilanolítica nos conteúdos do intestino delgado.ABSTRACT - In order to study the effect of the replacement of wheat bran by tomato pomace (TP) and two different sources of fat (soybean oil, lard) in piglets diet on the growth and digestive function, a trial was performed with 40 animals aged 6 weeks. The piglets were allocated into 4 experimental diets during 5 weeks:R1 (wheat bran and soybean oil), R2 (TP and soybean oil), R3 (wheat bran and lard) and R4 (TP and lard). The average initial weight of piglets was 12,79(± 0.99) kg and the final was on average 38,6( ± 3,24 )kg. Feed intake and feed conversion rate wasn’t affected by the different diets. Diets didn’t affect the apparent fecal digestibility, nitrogen balance, the development of gastrointestinal organs and the weight of its contents at slaughter, villus height and crypt depth of intestinal mucosa of piglets. In stomach, the use of TP reduced (P=0,0024) pH of its contents. Pectinolytic activity in small intestine increased with lard (P=0,0023).There was interaction (P=0,0362) between source of fiber and fat affecting xylanolytic activity in the contents of the small intestine, and it was found that the use of lard decreased it’s activity with wheat bran but increased with TP. Concluding, the inclusion of TP in piglet’s diet is well accepted.Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária. Instituto Superior de AgronomiaFreire, João Pedro BengalaPinho, Mário António Pereira Silva Soares deRepositório da Universidade de LisboaAlves, Patrícia Alexandra Gaspar2014-04-11T17:08:40Z2014-02-212014-02-21T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/6746TID:201269104porALVES, P. A. G. (2014). Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal. Dissertação de Mestrado.Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:37:34Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/6746Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:54:04.246088Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
title Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
spellingShingle Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
Alves, Patrícia Alexandra Gaspar
Leitão
repiso de tomate
performances zootécnicas
digestibilidade
atividade fermentativa
mucosa intestinal
piglets
tomato pomace
growth performance
digestibility
microbial enzymatic activity
intestinal mucosa
title_short Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
title_full Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
title_fullStr Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
title_full_unstemmed Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
title_sort Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal
author Alves, Patrícia Alexandra Gaspar
author_facet Alves, Patrícia Alexandra Gaspar
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Freire, João Pedro Bengala
Pinho, Mário António Pereira Silva Soares de
Repositório da Universidade de Lisboa
dc.contributor.author.fl_str_mv Alves, Patrícia Alexandra Gaspar
dc.subject.por.fl_str_mv Leitão
repiso de tomate
performances zootécnicas
digestibilidade
atividade fermentativa
mucosa intestinal
piglets
tomato pomace
growth performance
digestibility
microbial enzymatic activity
intestinal mucosa
topic Leitão
repiso de tomate
performances zootécnicas
digestibilidade
atividade fermentativa
mucosa intestinal
piglets
tomato pomace
growth performance
digestibility
microbial enzymatic activity
intestinal mucosa
description Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica/Produção Animal
publishDate 2014
dc.date.none.fl_str_mv 2014-04-11T17:08:40Z
2014-02-21
2014-02-21T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.5/6746
TID:201269104
url http://hdl.handle.net/10400.5/6746
identifier_str_mv TID:201269104
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv ALVES, P. A. G. (2014). Utilização do repiso de tomate na alimentação do leitão : digestibilidade, atividade fermentativa e morfologia da mucosa intestinal. Dissertação de Mestrado.Universidade de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior de Agronomia, Lisboa.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária. Instituto Superior de Agronomia
publisher.none.fl_str_mv Universidade de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária. Instituto Superior de Agronomia
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131016423538688

Registros relacionados