Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Antunes, Filipa Alexandra Jorge
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/15324
Resumo: Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz
id RCAP_436d81fee7b21992e08616febf356b65
oai_identifier_str oai:comum.rcaap.pt:10400.26/15324
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúdePhysalisPropriedades antioxidantesFlavonoidesCarotenoidesPropriedades benéficasDissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas MonizEnquadramento: A physalis é uma planta utilizada desde há muito empiricamente como analgésico na epigastrialgia, em rashs cutâneos e como anticancerígeno, antiinflamatório, antidiabético, e antidepressivo. Atualmente algumas destas propriedades tem sido atribuídas aos seus constituintes, destacando-se vários grupos de fitoquímicos, entre os quais as fisalinas, withanolidos, flavonóides, ácidos fenólicos e carotenoides. Objetivo: O objetivo desta monografia foi compilar toda a informação já existente acerca dos constituintes da physalis e respetivas propriedades benéficas para a saúde. A nível experimental, o objetivo estende-se à identificação de alguns desses constituintes e ao estudo da capacidade antioxidante em diferentes extratos da physalis. Metodologia: A pesquisa bibliográfica foi realizada utilizando palavras-chave no PubMed e B-on. Experimentalmente utilizaram-se métodos específicos para quantificação de fenóis totais, flavonoides totais e carotenoides. Para identificação de constituintes usou-se tecnolonogia HPLC-DAD e a capacidade antioxidante foi determinada testando o poder redutor dos extratos e a inibição dos radicais ABTS, NO. e O2.-. Resultados: A quantificação de fenóis, flavonoides e carotenoides traduziu-se em valores de concentração de 0,056mg/g, 0,032mg/g e 0,4mg/g, respetivamente. Através de HPLCDAD foram identificados ácidos fenólicos, catequina e flavonoides. Quanto à capacidade antioxidante, o poder redutor é atingido com uma concentração de 7,35 μmoles de trolox/g no extrato metanol:água e 0,84 μmoles de trolox/g para o extrato de hexano e a inibição é, respetivamente, 14,3% e 11,9% para o radical ABTS; 12,8% e 33,2% para o NO. e 13,1% e 42,4% para o O2.-. Conclusões: A bibliografia revela que physalis é constituída por uma quantidade significativa de fenóis, especificamente flavonóides, e carotenóides sugerindo que estes estão associados às suas inúmeras propriedades benéficas para a saúde onde se destaca a atividade antioxidante. O trabalho experimental realizado revelou resultados ao nível da sua constituição e atividade antioxidante consistentes com a literatura.Moncada, MargaridaBernardo, Maria AlexandraRepositório ComumAntunes, Filipa Alexandra Jorge2016-11-09T12:25:21Z2016-09-01T00:00:00Z2016-09-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.26/15324201272881porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2022-10-06T14:52:34Zoai:comum.rcaap.pt:10400.26/15324Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T15:08:30.243340Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
title Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
spellingShingle Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
Antunes, Filipa Alexandra Jorge
Physalis
Propriedades antioxidantes
Flavonoides
Carotenoides
Propriedades benéficas
title_short Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
title_full Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
title_fullStr Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
title_full_unstemmed Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
title_sort Estudo da capacidade antioxidante da Physalis e revisão da sua aplicação na área da saúde
author Antunes, Filipa Alexandra Jorge
author_facet Antunes, Filipa Alexandra Jorge
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Moncada, Margarida
Bernardo, Maria Alexandra
Repositório Comum
dc.contributor.author.fl_str_mv Antunes, Filipa Alexandra Jorge
dc.subject.por.fl_str_mv Physalis
Propriedades antioxidantes
Flavonoides
Carotenoides
Propriedades benéficas
topic Physalis
Propriedades antioxidantes
Flavonoides
Carotenoides
Propriedades benéficas
description Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-11-09T12:25:21Z
2016-09-01T00:00:00Z
2016-09-01T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.26/15324
201272881
url http://hdl.handle.net/10400.26/15324
identifier_str_mv 201272881
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799129953654013952

Registros relacionados