Porque bebo água?: uma análise dos determinantes psicossociais e significado atribuído ao consumo de água, numa amostra de idosos

• Autor(a) principal: Demétrio, Patrícia Isabel Rosa
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/14642
• topic: Idosos; Ingestão de água; Determinantes psicossociais; Representações sociais; Elderly; Water intake; Psychosocial determinants; Social representations

A água possui funções essenciais no nosso organismo. Quando o seu consumo não é suficiente a desidratação pode levar ao desenvolvimento de complicações de saúde (DGS, 2013b), especialmente nos idosos (Ferry, 2005), o que torna relevante o desenvolvimento de intervenções focadas no consumo apropriado. Tendo como objetivo a caracterização da ingestão diária de água em idosos e analisar o significado atribuído a esse consumo, foi desenvolvido um estudo exploratório com 82 idosos, autónomos, não institucionalizados e responsáveis pelas suas escolhas alimentares. Este estudo empregou uma metodologia mista, com base num questionário, registo diário de consumo alimentar e entrevista semi-estruturada. Os resultados indicaram um consumo médio abaixo do recomendado. Mais ainda, as normas sociais, as atitudes e a intenção não se revelaram como preditores do consumo. A análise do significado, mostrou várias representações sociais da água, não só como elemento líquido essencial mas também com funções hedónicas, por exemplo, proporcionando sensações agradáveis; Why do I drink water? Analysis of psychosocial determinantes of water ingestion and meaning atributted to water, in an elderly sample Abstract: Water possesses essential functions for the body. When its consumption is not sufficient, dehydration can lead to the development of health complications (DGS, 2013b) especially in the elderly (Ferry, 2005), making relevant the development of interventions focused on the appropriate consumption of water. Aiming to characterize the daily water intake in an elderly sample and to analyze the meaning attributed to it, an exploratory study was developed with 82 elderly, autonomous, non-institutionalized and responsible for their food choices. This study employed a mixed methodology, ubased on a questionnaire, diary registration and a semi-structured interview. The results indicated an average consumption of water below recommendations. Moreover, social norms, attitudes and intention did not predict water intake. The analysis of the meaning of water presented various social representations, not only as an essential liquid element but also having for example hedonic functions, by providing pleasant sensations