Património da cana sacarina na Ilha da Madeira: propostas de roteiros

• Autor(a) principal: Mendes, Olga Maria Jardim
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.13/5488
• topic: Açúcar; Literatura; Património; Roteiros; Madeira (Portugal); Gestão cultural; Sugar; Literature; Heritage; Routes; Cultural management; Gestão Cultural; .; Faculdade de Artes e Humanidades; Domínio/Área Científica::Humanidades::História e Arqueologia

A presente dissertação visa apresentar roteiros pelo património da cana-de-açúcar na Ilha da Madeira. Traduz-se numa proposta de estratégia cultural que se cruza com a literatura e gastronomia. Inicia-se com a contextualização da cana-de-açúcar na região apresentando-se o seu ciclo de vida e o processo de produção bem como os derivados que se obtêm como o mel de cana e a aguardente, por exemplo. A cultura sacarina teve impacto na economia da região a qual deixou na Ilha da Madeira um património vasto patente nos engenhos, nos museus, etc., os quais são pontos a visitar nos roteiros apresentados. O papel dos engenhos bem como os produtores são fundamentais para que se possa manter viva a história do ouro branco. Temos presente o turismo cultural e literário na divulgação e promoção desta cultura aludindo aos eventos e tradições que se destacam no contexto da cana-de-açúcar. Assim, apresenta-se a cultura sacarina na identidade madeirense através do papel da Gestão Cultural.