A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tavares, Maria Cândida Viegas
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.11/541
Resumo: Dissertação do Mestrado em Engenharia Zootécnica, ministrado pela Universidade dos Açores realizado em colaboração com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.
id RCAP_53948c7be76964c717bbfbd5569e497d
oai_identifier_str oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/541
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteirasLeiteCondutividade eléctricaCondutivímetro portátilMamite bovinaTeste Californiano de Mamites (TCM)Células somáticasDissertação do Mestrado em Engenharia Zootécnica, ministrado pela Universidade dos Açores realizado em colaboração com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.Com o objectivo de avaliar a sanidade do úbere, foram recolhidas 176 amostras de leite de quartos de vacas Holstein Frísia criadas em 3 explorações localizadas na Beira Interior (concelhos de Castelo Branco, Covilhã e Idanha-a-Nova). Uma amostra de leite de cada quarto foi imediatamente analisada na sala de ordenha através dos testes de campo Teste Californiano de Mamites (TCM) e condutivímetro portátil para determinação da condutividade eléctrica do leite, com o intuito de avaliar a eficácia destes métodos na determinação de mamites subclínicas. Em laboratório foram determinados os parâmetros contagem de células somáticas (CCS), condutividade eléctrica (CE), pH, teores de lactose (TL), gordura (TG), proteína(TP) e sólidos totais (ST) para que fosse possível identificar as alterações que a mamite provoca no leite de quartos infectados. Determinaram-se diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) para os parâmetros CE (5,61 mS/cm ±0,800), pH (6,75 ±0,128), CCS (1.098.676 cel/ml) e TL (4,54% ±0,579) do leite identificado como mamítico pelo condutivímetro portátil (luz E - encarnada) em relação ao leite não mamítico. Não se encontraram diferenças relativamente à PB, GB e ST, embora para estes dois últimos parâmetros tenha havido uma redução acentuada nos valores determinados no leite mamítico. Determinaram-se correlações positivas entre a condutividade obtida com o condutivímetro portátil e o TCM (r=0,612; p<0,001), a CCS (r=0,377; p<0,001) e entre o TCM e a CCS (r=0,654; p<0,001). Para valores baixos de TL encontraram-se valores elevados de CE portátil (r=-0,349; p<0,001) e de CE laboratório (r=-0,598; p<0,001). Concluiu-se que o TCM e o condutivímetro portátil são métodos de campo válidos para avaliar a sanidade do úbere e estimar o efeito da mamite na composição do leite de vaca.Universidade dos AçoresRodrigues, António Manuel Moitinho NogueiraRepositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo BrancoTavares, Maria Cândida Viegas2011-02-18T17:43:16Z20102010-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.11/541porTAVARES, Maria Cândida Viegas (2010) - A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras. Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores. 50, XVI p. Tese de Mestrado.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-01-16T11:37:36Zoai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/541Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:32:10.526180Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
title A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
spellingShingle A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
Tavares, Maria Cândida Viegas
Leite
Condutividade eléctrica
Condutivímetro portátil
Mamite bovina
Teste Californiano de Mamites (TCM)
Células somáticas
title_short A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
title_full A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
title_fullStr A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
title_full_unstemmed A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
title_sort A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras
author Tavares, Maria Cândida Viegas
author_facet Tavares, Maria Cândida Viegas
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira
Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
dc.contributor.author.fl_str_mv Tavares, Maria Cândida Viegas
dc.subject.por.fl_str_mv Leite
Condutividade eléctrica
Condutivímetro portátil
Mamite bovina
Teste Californiano de Mamites (TCM)
Células somáticas
topic Leite
Condutividade eléctrica
Condutivímetro portátil
Mamite bovina
Teste Californiano de Mamites (TCM)
Células somáticas
description Dissertação do Mestrado em Engenharia Zootécnica, ministrado pela Universidade dos Açores realizado em colaboração com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.
publishDate 2010
dc.date.none.fl_str_mv 2010
2010-01-01T00:00:00Z
2011-02-18T17:43:16Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.11/541
url http://hdl.handle.net/10400.11/541
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv TAVARES, Maria Cândida Viegas (2010) - A condutividade eléctrica do leite na avaliação da sanidade do úbere de vacas leiteiras. Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores. 50, XVI p. Tese de Mestrado.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade dos Açores
publisher.none.fl_str_mv Universidade dos Açores
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799130777987842048

Registros relacionados