Comportamento alimentar da criança: a influência materna

• Autor(a) principal: Leiras, Elsa Maria do Vale
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/1287
• topic: Comportamento alimentar; Comportamento materno; Promoção da saúde; Parentalidade; Pré-escolar; Enfermagem em saúde comunitária; Feeding behavior; Maternal behavior; Health promotion; Parenting; Preschool; Community health nursing

Os pais influenciam o estilo alimentar dos filhos, pois são eles que definem a alimentação mais ou menos saudável em casa (Viana [et. al.], 2009). Neste sentido, para promover estilos de vida saudáveis e intervir precocemente, há que conhecer/compreender a criança, a sua família e os estilos alimentares familiares. O presente estudo pretendeu analisar a relação entre os comportamentos alimentares das mães e os comportamentos alimentares das crianças com 3 anos. Para tal, realizouse um estudo descritivo-correlacional com uma amostra probabilística de 119 crianças com 3 anos e as suas mães, inscritas em dez unidades de saúde do ACES Cávado III Barcelos/Esposende. O instrumento de colheita de dados utilizado foi o Questionário do Comportamento Alimentar da Criança de Wardle, Guthrie, Sanderson, Rapoport, traduzido e adaptado por Viana e Sinde (2008), tendo o mesmo, também, sido adaptado para a avaliação dos comportamentos alimentares da mãe. Este questionário avalia oito dimensões do comportamento alimentar (Resposta à comida; Prazer em comer; Sobreingestão emocional; Desejo de beber; Resposta à saciedade; Ingestão lenta; Seletividade; Sub-ingestão emocional). A colheita de dados decorreu entre fevereiro e maio de 2014, tendo sido efetuada em momentos distintos para a mãe e para a criança. Dos resultados constata-se que, 33,6% (n 40) das mães e 35,2% (n 42) das crianças têm excesso de peso e obesidade, sendo este valor ligeiramente mais elevado nas crianças do sexo feminino. Da relação entre o índice de massa corporal (IMC) das mães e o IMC das crianças, observa-se uma correlação estatisticamente significativa positiva com o IMC do filho rapaz. Também as correlações entre cada uma das dimensões do comportamento alimentar da criança e da mãe são estatisticamente significativas e positivas: Prazer em comer (r=0,273; sig=0,003), Sobre-ingestão emocional (r=0,340; sig<0,001), Resposta à saciedade (r=0,209; sig=0,023), Ingestão lenta (r=0,219; sig=0,017), Desejo de beber (r=0,220; sig=0,016), Seletividade (r=0,237; sig=0,010), Subingestão emocional (r=0,370; sig<0,001) e Resposta à comida (r=0,302; sig=0,001). Na comparação dos comportamentos alimentares das crianças conforme o sexo não se verificam diferenças significativas. O IMC da criança relaciona-se positivamente com o prazer na comida e resposta à comida da criança e negativamente com a resposta à saciedade, a ingestão lenta e o desejo de beber. Conclui-se, que várias dimensões do comportamento alimentar da criança influenciam o seu estado nutricional. Os resultados corroboram os estudos que referem que os comportamentos alimentares das mães influenciam os comportamentos alimentares das crianças. Assim, as intervenções de Enfermagem devem ter na sua base a compreensão da complexidade do comportamento alimentar infantil e dos seus determinantes, na promoção e educação para a saúde da família e dos seus membros, nos seus contextos de vida.