Estudos preliminares em tenca (Tinca tinca): avaliação do crescimento e comportamento alimentar

• Autor(a) principal: Leite, Fábio Miguel Ribeiro
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/7704
• topic: Tenca; Dieta; Proteína; Regulador de crescimento; Necessidade nutritiva

O aumento contínuo da produção em aquacultura global está a levar a uma escassez dos recursos utilizados para a sua manutenção, entre os quais a farinha de peixe. É então necessário a procura de novas alternativas como fontes de proteína. A tenca surge como uma espécie importante para investigação, devido ao seu grande potencial para prosperar na aquacultura. O objetivo deste trabalho é contribuir para o estudo relacionado com a utilização de ingredientes alternativos, ricos em proteína, que possam ser utilizados na formulação de dietas para a alimentação da tenca de forma a tornar a sua produção mais sustentável e eficiente. Foram utilizadas 3 dietas experimentais para juvenis de tenca, formuladas de modo a respeitar as exigências nutricionais. Foi utilizada uma dieta controlo (CTRL) que continha farinha de peixe como principal fonte de proteína. As dietas experimentais (T1, T2 e T3) diferiram na sua composição em relação à dieta de referência (CTRL) devido à inclusão de uma mistura, em partes iguais, de 2 algas (Spirullina e Chlorella) e uma farinha de inseto (Tenebrio molitor). Essa mistura de ingredientes substituiu parcialmente a incorporação de farinha de peixe na dieta T1 em cerca de 50% enquanto na dieta T2, a percentagem de substituição da farinha de peixe aumentou para os 70% e, finalmente, na dieta T3 chegou aos 90% de substituição. Foram utilizados doze grupos homogéneos (peso médio inicial: 4,4g), distribuídos aleatoriamente por doze tanques de vidro, constituindo assim, triplicados de cada tratamento. Os peixes foram alimentados com as dietas experimentais durante 90 dias. No final do ensaio foram avaliados os parâmetros do crescimento e da sua eficiência alimentar. Após a análise dos resultados, foram observadas diferenças significativas (P< 0,05) para o crescimento e eficiência do alimento entre a dieta CTRL e as dietas T1,T2 e T3. Os resultados apresentados pelas restantes dietas apesar de serem significativamente inferiores, não retiram a possibilidade de serem utilizadas como fontes alternativas de proteína animal, usadas em simultâneo, em tencas. Os resultados obtidos revelaram-se francamente promissores sendo que subsiste a necessidade de mais investigação nesta área através da afinação e calibração dos níveis de inclusão destes ingredientes para obtenção de performances mais consentâneas com esta espécie extremamente delicada.