Propriedades papeleiras das fibras do engaço da uva

• Autor(a) principal: Costa, Vera Lúcia Ferreira da
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/4529
• topic: Engenharia química; Vinicultura - Aproveitamento de resíduos; Lenhocelulósicos; Fibras naturais; Pasta de papel - Branqueamento

O engaço da uva é um subproduto do processo de vinificação com potencial de valorização. O objectivo deste trabalho baseou-se no estudo das propriedades papeleiras das fibras do engaço da uva. A composição química revelou-nos que este é um material de natureza lenhocelulósica, maioritariamente constituído por celulose (33,4%), lenhina (15,5%) e hemiceluloses (14,0%). É de salientar a quantidade significativa de taninos (21,4%) e de extractáveis solúveis em água (17,4%). Segundo a análise dos monossacarídeos constatou-se que as xilanas são o segundo polissacarídeo mais abundante, logo a seguir à celulose. Devido ao elevado teor de taninos, efectuou-se um pré-tratamento alcalino a 100ºC durante 60 minutos. Com este pré-tratamento foram removidos vários componentes do engaço, nomeadamente, taninos e extractáveis solúveis em água, também foi removida alguma porção de proteínas, celulose e lenhina e algumas hemiceluloses foram solubilizadas, permanecendo as xilanas. O rendimento obtido no pré-tratamento alcalino foi de 45,8%. No processo de branqueamento da matéria pré-tratada foram testadas várias sequências de branqueamento convencionais para branquear pastas termomecânicas, que se revelaram inadequadas para branquear a pasta de engaço da uva. Deste modo, desenvolveu-se a sequência EOPPPY, e esta revelou-se mais adequada para branquear a pasta em estudo, chegando-se a uma brancura aproximadamente de 61% ISO. O rendimento obtido na etapa de branqueamento foi de 80,0%, ou seja, o rendimento obtido, relativamente ao engaço da uva foi de 36,6%. As propriedades papeleiras das fibras do engaço da uva foram avaliadas após refinação a 8000 e a 14000 rotações. Para cada uma das refinações dada às fibras, estas apresentam uma baixa drenabilidade. Com a refinação mais baixa, os valores obtidos estão dentro da gama de valores para pastas termomecânicas de Pinus pinaster, contudo, o aumento da refinação não foi benéfico uma vez que gramagem, capilaridade, índice de mão, rugosidade ao ar Bendtsen, opacidade, C.E.D.L., índice de rebentamento e de rasgamento diminuíram. Relativamente às ligações internas (Scott), verificou-se que com o aumento da refinação este parâmetro aumentou revelando uma maior ligação entre as fibras.