Estudo da validade e exequibilidade de um protocolo para avaliação de bem-estar animal em vacadas de carne

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nel, Luar Reis
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/28408
Resumo: Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, área científica de Clínica
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spelling Estudo da validade e exequibilidade de um protocolo para avaliação de bem-estar animal em vacadas de carneBem-estar animalRegime extensivoVacadasProtocoloAnimal welfareExtensive systemCowsProtocolDissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária, área científica de ClínicaDe modo a satisfazer a necessidade do mercado numa maior procura de bem-estar animal nos produtos consumidos, diferentes projetos desenvolveram protocolos para a avaliação do bem-estar ficando em falta, no entanto, um protocolo referente a vacadas em regime extensivo. Neste âmbito, um grupo de investigadores neozelandeses, desenvolveu um protocolo para este tipo de sistema, usando como guia os protocolos da WQ®. Para este estudo, utilizou-se o protocolo neozelandês como base, retirando, adicionando ou alterando os indicadores e validando-os após a aplicação em cinco explorações portuguesas nas regiões de Setúbal e Santarém. A aplicação do protocolo dividiu-se em quatro grandes momentos. No primeiro momento fez-se a observação dos animais imediatamente antes e durante a entrada na manga, no segundo momento, observou-se os animais na manga, o terceiro momento foi a observação da saída dos animais da manga, e no quarto e último momento fez-se o questionário ao produtor e a avaliação do ambiente. Dos resultados obtidos, as explorações 2 e 3 foram avaliadas negativamente na fluidez de passagem e corrida juntamente com a exploração 5. Na condição corporal, a exploração 4 foi avaliada com níveis intermédios de bem-estar e a exploração 5 avaliada negativamente. As alterações de tegumento tal como a identificação auricular foram negativamente avaliadas em todas as explorações. As rinorreias e epíforas apresentavam-se aumentadas nas primeiras quatro explorações e últimas duas, respetivamente. A avaliação do ambiente ficou incompleta em todas as visitas à exceção da primeira. As maiores dificuldades surgiram na: 1. avaliação ambiental; 2. avaliação comportamental; 3. consulta de registos da exploração, incluindo informação sobre a mortalidade ou o intervalo entre partos. Por outro lado, todas as observações na manga mostraram-se ser de muito fácil aplicação. Os indicadores introduzidos foram validados pelo seu potencial de causar mau estar nos animais. O objetivo final deste tipo de estudos será facilitar a obtenção de uma certificação e rotulagem, completando a linha “do Prado ao Prato”, com início nas vacadas de carne e certificando cada um dos momentos, individualmente, garantido o bem-estar animal desde o início até ao fimABSTRACT - STUDY OF THE VALIDITY AND FEASIBILITY OF A PROTOCOL FOR ANIMAL WELFARE ASSESSMENT IN SUCKLER HERDS - In order to meet the market's need for animal welfare in the products consumed, different projects such as Welfare Quality® have developed several protocols for the assessment of animal welfare, but a protocol for extensive cattle systems is still lacking. In this context, a group of New Zealand researchers developed a protocol for this type of system, using the WQ® protocols as a guide. For this study, the aforementioned New Zealand protocol was used as a basis, removing, adding or changing the indicators and validating them after application in five Portuguese farms in the regions of Setúbal and Santarém. The application of the protocol was divided into four major moments. In the first moment, the animals were observed immediately before and during the entry into the race, in the second moment, the animals were observed in the race, the third moment was the observation of the animals leaving the race, and in the fourth and last moment, the questionnaire to the farmer and the evaluation of the environment were made. From the results obtained, farms 2 and 3 were negatively assessed in the fluidity of passage and exit velocity, together with farm 5. For body condition scoring, farm 4 was assessed with intermediate levels of welfare and farm 5 negatively assessed. Integument alterations such as ear tagging were negatively assessed in all farms. Rhinorrhoea and epiphora were increased in the first four and last two farms, respectively. Environmental assessment was incomplete in all but the first farm visited. Following this work, the major difficulties identified arose in: 1. environmental assessment; 2. behavioural assessment; and in reproduction 3. consultation of farm records, including information such as on mortality or calving interval. On the other hand, all the observations in the race proved to be very easy to apply. The indicators introduced were validated for their potential to cause distress in animals. The final objective of this type of studies will be to facilitate the achievement of a certification and labelling, completing the line from "Farm to Fork", starting with the herds in extensive systems and certifying each of the moments, individually, guaranteeing animal welfare from the beginning to the endUniversidade de Lisboa, Faculdade de Medicina VeterináriaStilwell, George ThomasGuerreiro, Dário Alexandre de Sá (Tutor)Repositório da Universidade de LisboaNel, Luar Reis2023-09-04T14:57:14Z2023-07-202023-07-20T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/28408TID:203442202porNEL LR. 2023. Estudo da validade e exequibilidade de um protocolo para avaliação de bem-estar animal em vacadas de carne [dissertação de mestrado]. 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