Avaliação físico-química de compostos de bagaço e engaço de uva branca e eficácia da sua utilização na cultura da alface

• Autor(a) principal: Correia, Cláudia
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11960/3270
• topic: Alface; Azoto; Bagaço de uva; Composto; Engaço; Matéria orgânica; Compost; Grape pomace; Lettuce; Nitrogen; Organic matter; Stalks

A indústria vinícola produz anualmente milhões de toneladas de resíduos orgânicos que podem ser reutilizados através da compostagem para a fertilização do solo, assegurando assim a eficiência na gestão dos recursos naturais. Nesse sentido, realizou-se uma experiência de compostagem com engaço e bagaço (películas e grainhas) de uva branca que incluiu uma pilha estática e pilhas com 3 e 6 revolvimentos, com o objetivo de avaliar o processo de compostagem e a qualidade do composto como corretivo orgânico do solo incluindo o seu efeito, com diferentes tempos de compostagem, no crescimento da alface. O peso e o teor de nutrientes da alface foram avaliados em três ensaios de vasos com blocos casualizados. O primeiro ensaio decorreu após 130 dias de compostagem, com 5 repetições e 11 tratamentos: um tratamento controlo sem aplicação de qualquer fertilizante; um tratamento com adubo mineral azotado aplicado na dose de 50 kg ha-1 N; e nove tratamentos com os três compostos, aplicados ao solo na proporção equivalente às doses de 10, 20 e 40 t ha-1 de matéria fresca. Os outros ensaios realizaram-se após 140 e 260 dias de compostagem, respetivamente, e incluíram 4 repetições e 11 tratamentos, os quais, para além do controlo e do tratamento com adubo mineral azotado, incluíram as combinações dos três compostos com as doses de 5, 10 e 20 t ha-1 de matéria seca. Verificou-se que a mistura de engaço e bagaço de uva tem uma estrutura com porosidade adequada para beneficiar a decomposição aeróbia, mesmo sem revolvimentos, permitindo obter um composto com um elevado grau de maturação e estabilização, sem efeitos fitotóxicos, com baixa salinidade e rico em nutrientes. Os compostos revelaram potencial para aumentar a produção da alface em comparação com o tratamento controlo ou com adubo mineral e, genericamente, com aumentos de produção significativos com as doses crescentes de composto, mas sem diferenças significativas entre compostos para a mesma dose de composto. Provavelmente porque, para além dos nutrientes que fornece ao solo, os compostos beneficiam as caraterísticas físicas e químicas do solo, contribuindo para melhoria da fertilidade e produtividade do solo. Concluiu-se que o composto de engaço e bagaço de uva produzido com o mínimo de intervenção, reduzindo assim a complexidade e os custos da compostagem com vantagens agronómicas e ambientais, tem elevado potencial para ser utilizado como corretivo orgânico do solo.