Valorização de subprodutos industriais através da produção de AOVs

• Autor(a) principal: Sousa, Fátima Luzia Carvalho de
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/8188
• topic: Biotecnologia alimentar; Digestão anaeróbica; Ácidos orgânicos; Fitorremediação

O objectivo deste trabalho consistiu na avaliação de diferentes resíduos industriais, licor de cozimento ao sulfito ácido (HSSL), engaço de uva, e bambu da fitorremediação como substratos para processos de digestão anaeróbia (DA) conducentes à produção de ácidos orgânicos voláteis (AOVs). Estes AOVs podem funcionar como precursores de produtos com alto valor acrescentado, como bioplásticos, solventes químicos ou energia, substituindo os compostos de origem petroquímica. Nos ensaios com HSSL estudaram-se parâmetros como a concentração de inóculo e a carga orgânica, verificando-se um aumento superior a 100% da quantidade de AOVs formados quando se aumentou a carga orgânica de 30 para 60 gCQO/L. Houve a formação de vários ácidos maioritariamente o acético. A supressão da metanogénese com inibidores específicos como bromoetanosulfonato (BES) e não específicos como a alta pressão hidrostática (APH) e a temperatura, também foi estudada no HSSL verificando-se um aumento dos AOVs totais formados de 50% (maioritariamente ácido acético e n-butírico) e 30% (principalmente acido n-butírico) numa inibição com BES e APH, respectivamente. Verificou-se ainda que nos ensaios com APH não houve formação de ácido propiónico, indicando uma possível inibição da via metabólica em causa. Nos ensaios com bambu e engaço de uva, como se tratavam de substratos sólidos recalcitrantes, foi estudada a introdução de um passo de prétratamento com steam explosion (SE) com objectivo de aumentar a acessibilidade da celulose e hemicelulose às enzimas hidrolíticas dos microrganismos. Verificou-se que a digestão anaeróbia é possível neste tipo de matéria recalcitrante.