Mass Transfer Properties for the Drying of Pears
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2014 |
| Outros Autores: | |
| Tipo de documento: | Capítulo de livro |
| Idioma: | eng |
| Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10400.19/2182 |
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| oai_identifier_str |
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Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
| title |
Mass Transfer Properties for the Drying of Pears |
| author |
Guiné, Raquel |
| author2 |
Barroca, Maria João |
| topic |
Biot number Diffusivity Dincer number Massa transfer Pear Drying |
| publishDate |
2014 |
| format |
bookPart |
| url |
http://hdl.handle.net/10400.19/2182 |
| language |
eng |
| instname_str |
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
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RCAAP |