Desenvolvimento e caracterização de um sabonete contendo borras de café
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10284/5516 |
Resumo: | Desde da antiguidade que o ser humano se preocupa com a sua aparência externa, em especial com a pele. Para além do desenvolvimento de cosméticos, surgiram também produtos mais complexos, os cosmecêuticos, que diferem dos cosméticos devido a poderem influenciar a função biológica da pele, causando modificações positivas e duráveis. O conceito de sustentabilidade é usado para definir ações e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja, a sustentabilidade está diretamente relacionada ao desenvolvimento económico e material sem agredir o meio ambiente, utilizando os recursos naturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros, a humanidade pode garantir o desenvolvimento sustentável. As borras de café são consideradas como um subproduto alimentar, sem grande reutilização, o que promove danos no impacto ambiental. Por outro lado, as borras de café podem exercer grandes benefícios para a pele, pois são consideradas excelentes exfoliantes naturais com propriedades refirmantes. Os produtos à base de cafeína são aliados no combate à celulite, na estimulação da regeneração celular e da circulação sanguínea, bem como, no rejuvenescimento e revitalização da pele. Este trabalho consistiu no desenvolvimento de um sabonete, contendo borras de café, como forma de reaproveitamento de um subproduto alimentar rico em cafeína, com o intuito de obter produtos com boas propriedades cosméticas e elevada estabilidade física e química. As borras de café foram analisadas em termos da sua estabilidade física e química através de ensaios de estabilidade acelerada por centrifugação, textura, reologia e doseamento do teor de cafeína por HPLC. Os resultados obtidos através do controlo físico-químico dos sabonetes, da determinação do potencial irritante cutâneo e da análise sensorial efectuada em voluntários humanos, demonstraram que é possível preparar sabonetes de borra de café com boa estabilidade físico-química, boa tolerância cutânea e com características sensoriais adequadas, utilizando uma base de sabão constituída pelos ingredientes (INCI): Sodium Palmate, Sodium Palm Kernelate, Aqua (water), Glycerine, Fragância de café, Sodium Chloride, Butyrospermum Parkii Butter (Shea Butter), CI 778911 (Titanium Dioxide), Tetrasodium EDTA, CI 77499, Linalool e à qual foi adicionada 5% de borras de café. |
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Desenvolvimento e caracterização de um sabonete contendo borras de caféCosmecêuticosSabonetesBorras de caféCafeínaSustentabilidadeEstabilidadeSaúdeCosmeceuticalsSoapsCoffee groundsCaffeineSustainabilityStabilityHealthDomínio/Área Científica::Ciências Médicas::Medicina BásicaDesde da antiguidade que o ser humano se preocupa com a sua aparência externa, em especial com a pele. Para além do desenvolvimento de cosméticos, surgiram também produtos mais complexos, os cosmecêuticos, que diferem dos cosméticos devido a poderem influenciar a função biológica da pele, causando modificações positivas e duráveis. O conceito de sustentabilidade é usado para definir ações e atividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja, a sustentabilidade está diretamente relacionada ao desenvolvimento económico e material sem agredir o meio ambiente, utilizando os recursos naturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros, a humanidade pode garantir o desenvolvimento sustentável. As borras de café são consideradas como um subproduto alimentar, sem grande reutilização, o que promove danos no impacto ambiental. Por outro lado, as borras de café podem exercer grandes benefícios para a pele, pois são consideradas excelentes exfoliantes naturais com propriedades refirmantes. Os produtos à base de cafeína são aliados no combate à celulite, na estimulação da regeneração celular e da circulação sanguínea, bem como, no rejuvenescimento e revitalização da pele. Este trabalho consistiu no desenvolvimento de um sabonete, contendo borras de café, como forma de reaproveitamento de um subproduto alimentar rico em cafeína, com o intuito de obter produtos com boas propriedades cosméticas e elevada estabilidade física e química. As borras de café foram analisadas em termos da sua estabilidade física e química através de ensaios de estabilidade acelerada por centrifugação, textura, reologia e doseamento do teor de cafeína por HPLC. Os resultados obtidos através do controlo físico-químico dos sabonetes, da determinação do potencial irritante cutâneo e da análise sensorial efectuada em voluntários humanos, demonstraram que é possível preparar sabonetes de borra de café com boa estabilidade físico-química, boa tolerância cutânea e com características sensoriais adequadas, utilizando uma base de sabão constituída pelos ingredientes (INCI): Sodium Palmate, Sodium Palm Kernelate, Aqua (water), Glycerine, Fragância de café, Sodium Chloride, Butyrospermum Parkii Butter (Shea Butter), CI 778911 (Titanium Dioxide), Tetrasodium EDTA, CI 77499, Linalool e à qual foi adicionada 5% de borras de café.Since ancient times, human being cares about their outward appearance, especially skin. Apart from developing cosmetic substances also appeared more complex products, the cosmeceuticals. These are different from the cosmetics because they can affect the biological function of the skin, causing durable and positive changes. The concept of sustainability is used to define human actions and activities that aim to address the current needs of human beings, without compromising the future of the next generations. In other words, sustainability is directly related to economic and material development without harming the environment, by using natural resources in an intelligently way. Following these parameters, humanity can ensure sustainable development. The coffee grounds are considered as a food-product, with little reuse, which may promotes damage to the environmental impact. On the other hand, the coffee grounds can have great benefits for the skin, once they are considered as an excellent natural exfoliating with firming properties. Products based on caffeine are allies in the fight against cellulite, for stimulation of cell regeneration and blood circulation, as well as, in rejuvenating and revitalizing the skin. The aim of this work was the development a new soap containing coffee grounds, as a way of reusing a food by-product rich in caffeine, in order to obtain good cosmetic products with high physical and chemical stability. Physical and chemical stability of the coffee grounds were analyzed using the following determinations: accelerated stability by centrifugation, texture, rheology and caffeine quantification by using HPLC assay. The results obtained through the physico-chemical state of soaps, the determination of potential skin irritant and sensory analysis, carried out in human volunteers, have shown that it is possible to prepare coffee grounds soaps with good physical and chemical stability, good skin tolerance and with appropriate sensory characteristics, using a soap base made up of the ingredients (INCI): Sodium Palmate, Sodium Palm Kernelate, Aqua (water) , Glycerine, Fragrance, Sodium Chloride, Butyrospermum Parkii Butter (Shea Butter), CI 778,911 (Titanium Dioxide), CI 77499, Tetrasodium EDTA, Linalool and to which was added 5% of coffee grounds.Ferreira da Vinha, AnaRepositório Institucional da Universidade Fernando PessoaSantos, Rita Cristiana da Costa2016-09-21T15:40:19Z2016-04-28T00:00:00Z2016-04-28T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10284/5516201137321porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2022-09-06T02:04:50Zoai:bdigital.ufp.pt:10284/5516Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T15:42:23.035521Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
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