Do projecto... à realização: dinamizar a cidade de Leiria, renascendo um restaurante

• Autor(a) principal: Baptista, Ana
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.26/10122
• topic: Design de ambientes; Restauração; Acessibilidade; Espaço; Consumidor; Identidade; Ergonomia

Este trabalho consiste numa consideração e repercussão feita após a reestruturação e reajustamento do Restaurante 'O Manel', situado na Rua Dr. Correia Mateus, do nº 46 ao nº 52, em Leiria. Funda a temática central da exposição deste projeto, a intervenção no espaço em Setembro de 2012. Sustentada pelas alterações do Decreto Regulamentar que se aplica aos estabelecimentos de restauração ou bebidas, sem prejuízo da legislação aplicável relativa à edificação de estabelecimentos, licenciamentos, condições técnicas e funcionais relativas ao tratamento, higiene e salubridade dos géneros alimentícios, gestão de resíduos, entre outros. O atual projeto teve como objetivo fundamental a sustentação e adaptação do espaço Restaurante “O Manel”, às normas requeridas e regulamentadas juridicamente a fim de ser corretamente (re) licenciado. Em conformidade com esta prioridade rendeu-se o facto de criar um espaço cómodo, acolhedor e intimista acentuando e elogiando os “elementos marcantes e históricos da casa.” Esta dissertação desenvolveu-se depois de uma breve contextualização, definição das tarefas, e as aplicabilidades em obra, onde são realizadas apreciações finais que se anunciam e completam como competências conseguidas e as relutâncias encaradas.