Oxidation Management of White Wines : Applications of Chemical Sensors to Winemaking

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, A. C. Silva
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/6341
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