Hortas públicas, biológicas e urbanas : que efeito nos comportamentos de saúde, na qualidade de vida e nas práticas ambientais?

• Autor(a) principal: Nova, Paulo Ricardo Santos Pontes da
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/24211
• topic: Agricultura urbana; Horticultura; Hortas urbanas; Agricultura biológica; Comportamentos de saúde; Qualidade de vida; Práticas ambientais; Urban agriculture; Horticulture; Urban gardens; Organic farming; Health behaviors; Quality of life; Environmental practices; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Biotecnologia Ambiental

Introdução: Num mundo em crescente urbanização, caracterizado por uma forte poluição e ausência de espaços verdes, as hortas urbanas desempenham um papel importante contribuindo para a sustentabilidade ambiental, económica e alimentar das cidades. Estes espaços permitem também melhorar a paisagem, criando espaços para a socialização e a prática de atividades lúdicas ou desportivas e desempenham um papel pedagógico ao permitir o contacto da população urbana com a base da sua sobrevivência. O recente aumento deste tipo de estruturas, e a clara adesão das populações, tem despertado o interesse da comunidade científica. Neste sentido, vários estudos têm evidenciado um conjunto de benefícios nos indivíduos expostos à horticultura relativamente à saúde física e mental, à alimentação, ao bem-estar e à qualidade de vida. O presente trabalho torna-se pertinente dada a expansão recente destes espaços em Portugal e a ausência de estudos que tenham medido o seu impacto nos comportamentos de saúde e qualidade de vida dos utilizadores. Objetivos: Foram objetivos da presente investigação i) caracterizar os horticultores de uma horta urbana em termos do seu estado de saúde, comportamentos de saúde e práticas ambientais, bem como ii) avaliar o efeito da prática da horticultura nos comportamentos de saúde, qualidade de vida e práticas ambientais. Metodologia: O estudo foi realizado na horta do parque José Avides de Moreira, localizado no Centro Hospitalar Conde Ferreira, com uma amostra de 115 hortelões que estavam a iniciar a horticultura ou a tinham iniciado recentemente. A recolha de dados foi realizada por entrevista, através da aplicação de questionários semiestruturados elaborados para o efeito. Todos os participantes foram entrevistados no momento em que foram convidados para integrar o estudo e num segundo momento (n=102), que ocorreu sensivelmente seis meses após a avaliação inicial e cujo objetivo era avaliar eventuais alterações, devido à horticultura, nos comportamentos dos indivíduos. Resultados: Foram encontradas alterações relevantes e estatisticamente significativas da primeira para a segunda avaliação no que concerne aos parâmetros antropométricos, hábitos alimentares, prática de atividade física, hábitos tabágicos, qualidade de vida e práticas de sustentabilidade ambiental, tendo-se observado uma melhoria clara na segunda avaliação. Para o efeito da intensidade da exposição (até 3 horas vs. mais de 3 horas semanais) não foram, de uma forma geral, encontradas diferenças estatisticamente significativas entre os dois grupos. Contudo, foi possível constatar valores mais elevados no grupo associado a um maior tempo de exposição. Conclusões: A horticultura apresentou um efeito benéfico nos comportamentos de saúde, na qualidade de vida e nas práticas ambientais dos participantes. No futuro justifica-se a realização de estudos com períodos mais longos de seguimento de modo a identificar i) o impacto positivo máximo que a horticultura acarreta nas variáveis aqui estudadas e ii) outros eventuais tipos de benefício em áreas não abordadas na presente investigação.