Avaliação da autenticidade de derivados de marmelo através do perfil fenólico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Branca Maria Cardoso Monteiro da
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10216/63974
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