Análise molecular da resistência a antibióticos e fatores de virulência em Escherichia coli produtoras de β-lactamases de amplo espectro (ESBL) provenientes de carne processada

• Autor(a) principal: Oliveira, Soraia Isabel Marques de
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/10973
• topic: Escherichia coli; ESBL

Existe um aumento global de infeções provocadas por bactérias gram-negativas produtoras de β-lactamases de amplo espectro (ESBL), sendo Escherichia coli uma das mais comuns. A presença de E. coli produtora de ESBL em animais de produção e a contaminação de carne para consumo, podem contribuir para o aumento da incidência dessas infeções em humanos, levando a um problema de saúde pública. Com este trabalho visamos detetar a produção de ESBL e determinar o perfil fenotípico e genotípico de resistência a antibióticos em isolados de E. coli provenientes de carne processada para consumo. Assim, um total de 129 amostras obtidas de vários estabelecimentos comerciais foram inoculadas em meio Levine EMB agar suplementado com cefotaxima (2 μg/mL). O fenótipo ESBL foi avaliado pelo método de duplo disco e a suscetibilidade a 16 antibióticos foi realizada pelo método de difusão de disco, de acordo com o CLSI. Um total de 15 isolados de E. coli ESBL-positivos foram obtidos de hambúrgueres (N=7), almôndegas (N=6) e carne picada (N=2). Todos os isolados mostraram resistência à cefotaxima e ampicilina, tendo sido, no entanto, suscetíveis à tobramicina, amicacina e imipenemo. Foram ainda detetadas resistências à tetraciclina (N=13), aztreonam (N=10), amoxicilina + ácido clavulânico (N=8), ceftazidima (N=7), sulfametoxazol-trimetoprim (N=5), estreptomicina (N=3), cloranfenicol (N=3), ácido nalidíxico (N=2) e ciprofloxacina (N=2). O gene blaTEM foi detetado em seis isolados (4 de hambúrgueres e 2 de carne picada), e um isolado apresentou o gene blaSHV. Um total de 11 isolados foram positivos para CTX-M, com três isolados a apresentar a combinação de genes blaTEM e blaCTX-M. A disseminação de bactérias positivas para CTX-M altera consideravelmente a maneira como as infeções adquiridas são tratadas e limita as opções de antibioterapia oral. E. coli é uma das causas mais comuns de infeções humanas por alimentos. Portanto, a prevalência de estirpes de E. coli produtoras de ESBL em carne para consumo constitui uma grande preocupação de saúde pública.