Life Cycle Assessment of frozen and chilled plantbased food: the case of Moroccan falafel produced by Gosh

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ana Carolina Pedrosa Tomás Rosa
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/152381
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