Desenvolvimento de uma formulação não farmacológica para controlo da diarreia pós-desmame em leitões

• Autor(a) principal: Luz, Catarina Isabel Sintra
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/24258
• topic: E.coli; ETEC; Diarreia pós-desmame (DPD); Leitão; Desordens entéricas; Tratamento não farmacológico; Estudos de estabilidade acelerados e de longa duração

A diarreia pós-desmame (DPD) nos leitões é uma doença multifatorial, caracterizada por alterações entéricas propícias à infeção intestinal por Escherichia coli enterotoxicogénica e pela elevada mortalidade destes animais após o seu desmame, representando perdas económicas elevadas para a indústria suína. Apesar do tratamento farmacológico com antibióticos ser eficaz no controlo de DPD, a sua utilização é limitada devido ao desenvolvimento de bactérias multi-resistentes a vários antibióticos e o perigo, subjacente, para a saúde pública. Desta forma, é imperativo o desenvolvimento de estratégias não farmacológicas para o controlo de DPD. Esta dissertação foca-se primeiro no desenvolvimento de um produto líquido único e completo, que promova o controlo desta doença, sem recorrer a antibióticos. O produto Swine Sweet Health apresenta na sua constituição diversos compostos ativos interessantes, como glucose, sais, mistura de ácidos orgânicos, cinamaldeído e ácido láurico, com potencial para atuar nas várias vertentes do problema, como o tratamento da desidratação e infeção bacteriológica intestinal nestes animais. Para além disso, contém palatabilizantes, na tentativa de incremento das ingestões e minimização da mortalidade. Após o desenvolvimento de três formulações do produto no laboratório da D.I.N., diferenciadas pela presença de cinamaldeído, ácido láurico ou ambos estes compostos, realizaram-se estudos de aceitabilidade do produto nos animais, nas explorações da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, e estudos de estabilidade de um mês, segundo a legislação nacional e europeia. Estes estudos demonstraram uma ausência de rejeição destas formulações do produto in vivo e a garantia de estabilidade físico-química e microbiológica destes ao fim de um mês, mesmo quando sujeitos a temperaturas elevadas, até 41,5 ºC. Assim que ficar demonstrada a sua estabilidade, a longo prazo, e o seu potencial in vivo, este produto final poderá ser comercializado e terá um elevado impacto no mercado, inserindo-se num segmento de mercado não explorado em Portugal para produtos líquidos, pelas empresas nacionais de alimentação animal