Contribuição para o estudo da composição lipídica e do valor nutricional de leites e produtos lácteos dos Açores

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Assunção, José Miguel Pestana, 1979-
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10451/230
Resumo: Tese de mestrado em Controlo da Qualidade e Toxicologia dos Alimentos apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Farmácia, 2007
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