Terapêutica nutricional: Que objetivos? Como Prescrever

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mateus, Maria Palma
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.1/16926
Resumo: Conferencia apresentada no III Curso de Endocrinologia, Diabetes e Metabolismo. Após enquadramento da importância da alimentação saudável do tratamento da Diabetes tipo 2, com base nas recomendações nacionais e internacionais, apresentam-se os objetivos da terapêutica nutricional na Diabetes. Passam-se em revista publicações especializadas recentes, para salientar resultados positivos, nomeadamente co o Padrão Alimentar Mediterrânico, a dieta DASH e padrões vegetarianos. Salienta-se a simplicidade e frugalidade da cozinha mediterrânica, que a tornam adequada à manutenção do correto balanço energético e da ingestão adequada de hidratos de carbono, gordura e sódio. Apresentam-se as porções preconizadas pela Roda da Alimentação Mediterrânica e termina-se com o conceito de “diaita” – modo de vida, onde os hábitos alimentares são parte integrante.
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